Welcher Käse passt gut zu einem schweren, fruchtigen Rotwein?
Ich habe morgen Abend besuch von ein paar Freundinnen und ich will ihnen meinen neuen Lieblingswein kredenzen. Es ist ein fruchtiger, gehaltvoller Wein, der sehr violett in der Farbe ist! Welchen Käse kann man zu solch einem Wein kaufen und anbieten?
Antworten
Zu einer gemischten Käseplatte passt ein weicher, fruchtiger Rotwein mit wenig Gerbstoffen Oder ein junger, nicht zu säurebetonter Weißwein. Ein besonderes Geschmackserlebnis ist edelsüßer Wein oder Portwein zu Edelpilzkäse. Einige herzhafte Käsesorten harmonieren am besten mit Bier. Man sollte eine Auswahl an Getränken zur Hand haben, denn auch hier sind die Geschmäcker der Gäste so verschieden wie bei der Vorliebe zu den verschiedenen Käsesorten.
eigentlich kannst du alle französischen Käsesorten verwenden wie Camembert, St. Albry, Roquefortund zum Geschmacksausgleich etwas Mozarella mit Tomate, Basilikum und Aceto Balsamico anrichten
Je kräftiger und vollmundiger der Wein, desto würziger und fettreicher darf der Käse sein. Da gibt es eine große Auswahl. Von verschiedenen Frischkäsen würde ich aber abraten, es sei denn Du machst selbst einen Obazda oder Liptauer an.
Maienblume am 7. Februar 2008 15:26 Das heißt: "einen Obatzdn" weil der Nominativ "ein Obatzder" ist.Oder mit bestimmten Artikel: "der Obatzde".
Freut mich Dir geholfen haben zu können. ;-D
raubkatze am 7. Februar 2008 16:04 War in Oberfranken, kenns nur so! Im bayrischen Mittelfranken eß ich sowas net! ;-))
Zu einem schwerem Rotwein passen fast alle Käsesorten, vorallem Hartkäse. Weichkäse past eher zu Weisswein.
Laß dich am Käseregal inspirieren, probier einige durch. Bei uns gehen dazu Trauben und Laugenbrezel...viel Spaß LG
...Alle Weichkäse, Chaume, Blauschimmelkäse, bei Hartkäsen würde ich nicht allzu rässe nehmen, und dann würde ich von Tomaten und Basilikum abraten, das ist eine völlig andere Geschmacksrichtung und Tomaten bringen durch ihre Fruchtsäure nicht das was dann gewünscht wird. Brot ist wichtig wie geschrieben, am besten verschiedene Sorten und Trauben und dann noch Nüsse würde ich dazu reichen. Und ein grosser Krug mit frischem Wasser. Da kann dann zwischendurch neutralisiert werden. Und wenn noch Früchte neben Trauben, dann Birnen. Am besten vielleicht Williamsbirnen. Einen wunderschönen Abend wünsch ich......
Blauschimmelkäse! Zum Beispiel Roquefort oder Gorgonzola...
Die Geschmäcker sind verschieden. Dazu würde ich ca. 3-4 verschiedene Käsesorten anbieten, eher zwischen Halbhart- und Hartkäse wählen.
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Thema verfehlt. Erst lesen, verarbeiten und dann antworten, Frau HerrLich.
<ggg> ;-)
Wer ist jetzt herlich, HerrLich? Ein Double?
Hallo raubkatze, herlich ist ein Plagiat, was mich immer angiftet. ;-) Aber das Thema habe ich wohl in diesem Fall wirklich verfehlt.
@ HerrLich. Danke für soviel Ehrlichkeit.
Macht ja nichts, wenn einer aufpaßt! ;-) Praktisch; ich brauch doch glatt auch ein Plagiat...<schnelleinkaufengeh>
Plagiat, ich würde hier mal nachlesen und vorsichtig bei der Anwendung sein!!!!http://www.rhetorik.ch/Plagiat/Plagiat.html
herlich, lass' mich doch bitte einfach in Ruhe. Ich mag Deine ständigen Angriffe nicht. Wird doch ohnehin gelöscht. Du stellst Dich mit so einer Art nur selbst ins Abseits.
@Herrlich. Plagiat ist geistiger Diebstahl. Was habe ich dir gestohlen? Das ich die ersten 3 Buchstaben des Vornamen und die des Nachnamen als User verwende, ist doch nicht Dein geistiges Eigentum. OK.