Welcher Käse ins Käsefondue?

gefragt von am 10.04.2009 um 14:25 Uhr

Welche Käsesorten muss man für ein Käsefondue nehmen bzw. mischen?

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Antworten

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beantwortet von am 10. April 2009 14:26

Greyezer, Emmentaler und Fontina. Appenzeller geht auch. Ist Geshcmackssache. Hauptsache er schmilzt gut.

beantwortet von am 10. April 2009 14:27

Je nach Geschmack :)

Raclett Käse Gouda (milder) Apenzeller (würziger)

...

beantwortet von am 10. April 2009 14:26

Am besten eine Mischung aus Greyerzer und Schweizer Emmenthaler nehmen.

beantwortet von am 10. April 2009 14:26

Appenzeller !

beantwortet von am 10. April 2009 14:25

Raclette

Kommentar von Simple_avatar8small

am 10. April 2009 14:26

yes

Kommentar von 868c358138957cd19e99fe9a0326486csmall

am 10. April 2009 14:26

auf gar keinen der wird wässrig

Kommentar von Simple_avatar8small

am 10. April 2009 14:27

ehrlich? oki :)

Kommentar von Simple_avatar8small

am 10. April 2009 14:27

nee Raclette ist nicht so lecker im Fondue

Kommentar von 868c358138957cd19e99fe9a0326486csmall

am 10. April 2009 14:28

is mehr zum überbacken weil wegen der flüssigkeit

beantwortet von am 12. April 2009 23:18

es gibt je nach region verschiedenste variationen. auf jedenfall eher kräftig im geschmack und gut zu schmelzen. kirschwasser und guten weißwein (und die knoblauchzehe zum rechaud-ausreiben) nicht vergessen !

http://de.wikipedia.org/wiki/Fondue

beantwortet von am 10. April 2009 15:26

Das hängt davon ab, was für ein Käsefondue du machen willst. Allein die Schweizer haben nicht eine Mischung, sondern gar viele davon. Dann gibt es noch die Franzosen, die Italiener kennen auch ihre eigenen Variante, dann gibt es noch Käsefondue mit Ziegenkäse oder Cheddar oder auf bayerische Art...

http://goccus.com/magazin.php?id=118