Welcher Käse eignet sich nach euren Erfahrungen am besten für Raclette?
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Genau. Für Raclette nimmt man am besten Raclette-Käse. ;) Gibts inzwischen abgepackt auch im Kühlregal vom Supermarkt, z.B. bei PLUS.
Hallo sandra2006, ich frage an der Käsetheke gezielt nach Raclette-Käse. Er riecht sehr intensiv und hat eine essbare Rinde.
Wir nehmen nicht nur Raclettekäse. Jeder Käse über 45 % Fett schmilzt. Mit Chilikäse oder auch Camenbert schmeckt das sehr lecker.
Ich finde Ravlettkäse nicht wirklich lecker. Wenn man unempfindlich gegenüber dem Geruch ist: Alter Mommark, das ist eine besonders aromatische Tilsitersorte. Alternativ bei vom Discounter einen schönen Cremekäse (>60%). Wenn man den Geschmack von Schafskäse mag, kann man sich leicht daraus mit ein wenig Sahne eine Creme zaubern, die sich auch hervorragend eignet.
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