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Welcher Fisch schmeckt am wenigsten nach Fisch?

gefragt von logobirthe am 02.04.2007 um 21:23 Uhr

Welcher Fisch eignet sich für Gäste, deren Leibgericht nicht unbedingt Fisch ist? Ich suche sozusagen einen Anfängerfisch. Welche Sorte ist dafür am Besten geeignet?


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Credo74
beantwortet von Credo74 am 2. April 2007 21:54
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Ich mag Pangasius-Filet sehr gerne. Ist nicht zu teuer und schmeckt sehr "mild"


schurke
beantwortet von schurke am 3. April 2007 07:27
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Hai, schmeckt ähnlich wie Hühnchenfleisch.


krubi
beantwortet von krubi am 2. April 2007 23:28
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Wenn Fisch wirklich frisch ist, darf er nicht nach Fisch schmecken. Fisch verliert auch einen evtl. vorhandenen, nicht erwünschten Eigengeschmack, wenn man ihn vor der Zubereitung mariniert.

Ansonsten stimme ich Mismid zu, dass Lachs eigentlich immer gut ankommt.

Oder du bereitest ein Gericht zu, wie bspw. Seelachs-Piccata, dann kannst du für den Teil der Gäste, die keinen Fisch mögen, diesen durch Schafskäse ersetzen :-)


Mismid
beantwortet von Mismid am 2. April 2007 21:28
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die meisten die keinen Fisch essen, trauen sich zumindest an Lachs

Kommentar von Simple_avatar5smallMismid am 2. April 2007 21:29

gegrillt oder gebacken


bommel65
beantwortet von bommel65 am 3. April 2007 14:43
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Ich finde WELS-Filet sehr gut, die Farbe erinnert ein wenig an Kalbsfleisch, geschmacklich wenig "fischig".


anonym
beantwortet von noerten40 am 3. April 2007 19:38
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Jeder (fang) frische Fisch riecht und schmeckt nicht "fischig". Nur, wo bekommen wir ihn ?? Eingefrorener Fisch (am besten schockgefroren mit in Stickstoff !!) ist eine Alternative zu wirklich fangfrischem Fisch (ich träume von Dänemark, Rinkkoebing Fjord ;), der Fisch aus der Kühltruhe gehört leider nicht dazu. Schau einfach mal in einen z.B. Tegut Laden. Nette und schöne Auswahl und lass dich dort beraten. Nordsee ist auch nicht schlecht aber Apotheke was den Preis anbelangt. Gönn Dir einfach mal Hamburg und besuche den Fischmarkt ! Ciao


engelhaar
beantwortet von engelhaar am 2. April 2007 21:47
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Wie wäre es denn mit Thunfischstaeks, die schmecken eher nach Fleisch.

Gruß engelhaar!


anonym
beantwortet von Bruno am 2. April 2007 23:50
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Bis auf wenige Arten haben Suesswasserfische keinen ausgepraegten Fischgeschmack. Sehr neutral die Forelle. Meerfische sind da ganz anders. Aber auch da gibt es Ausnahmen. Der Fischhaendler weiss Rat.


anonym
beantwortet von dickundpetra am 17. Februar 2008 17:50
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nur allerfrischester, auch kein gefrorener!..dann aber jeder!


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