Welcher Fisch passt optimal zu grünem Spargel?
Welcher Fisch ist eurer Favorit zu grünem Spargel?
Antworten
Probier mal folgende Variante: 250gr grünen Spargel nicht schälen, kurz überbrühen (sodass er bissfest bleibt) und dann in ca. 1,5cm lange Stücke schneiden. 250 gr. Lachs (Scheiben) in ca 2cm lange Streifen schneiden. 50gr. Annanas (aus der Dose) in kleine Stücke schneiden. 1 Zwiebel würfeln. Das ganze in eine Salatschüssel geben, 100 gr. grüne entsteine Oliven dazu und mit einer Prise Salz, etwas frisch gemahlenem Pfeffer und einem TL Balsomico-Essig gut vermischen. Ca. 1 std durchziehen lassen.
Ist mal etwas völlig anderes und schmeckt super!
Lachs, Wolfsbarsch, Gambas gegrillt. Es kommt auf die einzelne Zubereitungsart an.
Also ich würde sagen Lachs und den im Bläterteigmantel mit grünm Spargel! Echt super!
Pangasius,Snapper,Seezunge und sooo viele, Lecker!!!!!! :-))
Ich finde auch Zander durchaus passend. Und dann Reis und eine Kräuter-Zitronen-Butter dazu.
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@Macjohn, dieses Rezept werde ich am nächsten Wochenende mal ausprobieren. Hört sich lecker an.