Welcher Fisch ist typisch spanisch?
Ich suche eine Fischart für ein spanisches Menü. Welche kommt auf spanischen Speisekarten am meisten vor?
Antworten
Stockfisch (Bacalao), Sardinen, Barben und Barsch (Garoupa). Miesmuscheln nicht zu vergessen.
Schwertfisch, Sepia, Tunfisch und Calamares (aber nicht die Ringe)
Dorada (Goldbrasse), Merluza (Seehecht?), Bacalao (Kabeljau?).
tradaix am 11. März 2008 13:59 Merluza = Seehecht, Hechtdorsch
Bacalao = Kabeljau, Dorsch
CrazyDaisy am 13. März 2008 10:16 Danke!
Der bekannteste Fisch in Gerichten von ganz Spanien ist der Bakalao (Stockfisch) und die Seehecht (Merluza). Ich würde Dir nicht raten, Bakalao zu benutzen, denn er passt nicht zu allem und ist ein bisschen gewöhnungsbedürftig. Aber Merluza passt zu allem und man ihn in fingerdicken Scheiben paniert braten, in einem gewürzten Sud dünsten und auch im Ofen grillen und schmeckt bestimmt allen. Da macht man absolut nichts falsch. Dann ist auch noch der Schwertfisch sehr bekannt, aber der soll ein Dreckfresser sein und deswegen kaufe ich ihn nie.
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Am liebsten mag ich Seezunge(Lenguado).