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Welcher Fisch empfiehlt sich eigentlich zur Grillsaison?
gefragt von julchen am 02.05.2007 um 12:35 Uhr
Ich bin stolze Besitzerin eines neuen Elektrogrills und finde zum erstenmal Gefallen am Grillen. Da ich aber nicht immer die Fleischschiene fahren möchte, bräuchte ich ein paar Tipps, wie man welchen Fisch am besten grillt. Habt ihr Ideen?
Antworten
beantwortet von Heeeschen am 2. Mai 2007 12:40
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Ganze Forelle salzen, pfeffern, säuern, dann mit Knoblauchbutter, Petersilie und Zwiebeln füllen und im Fischbratkorb von jeder Seite 10 min. grillen. Dazu schmecken Baguettebrot und - mir am besten - Weisswein. Guten Appetit!
beantwortet von america am 2. Mai 2007 15:43
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Habe gute Erfahrung mit schwarzem Heilbutt, Thunfisch, Scampis und ganzer Bachforellen.Fisch am besten mit Meersalz und Mühlenpfeffer würzen.
Fisch allgemein hat bei den Profis eine Regel. die "3 S" Regel. Die Reihenfolge lautet >> S säubern - S säuern - S salzen <<
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