Ich koche Pudding nur noch in der Microwelle, garantiert ohne anbrennen ! So geht´s: Milch , Zucker und Puddingpulver mit einem Schneebesen in einem geeigneten Gefäß (mit Deckel) verquirlen. Für ca 2 Minuten bei höchster Stufe in die Microwelle. Danach rausholen und mit dem Schnee besen noch mal durchrühren. Nochmal ca. 2 Minuten bei höchster Stufe in die Microwelle. FERTIG ! Vorsicht, jede Microwelle ist ein bischen anders, die Zeiten können bei Dir etwas kürzer oder länger sein! Wenn man es aber einmal ausprobiert hat, stimmt es bei jedem weiteren Pudding. Viel Erfolg. Gruß sonrec

Du kannst antihaftbeschichtete Töpfe dafür nehmen. Aber am besten hilft gegen das Anbrennen von Milch und Pudding nur ständiges Rühren.

Es ist fast egal welchen Topf du benutzt, wichtig ist, daß du die Milch brav rührst.

würd ich sagen gibt es: den Milchtopf, da ist extra eine doppelwand drin wo wasser reinkommt,

Der Topf ist nicht ausschlaggebend. Milch in den Topf und sofort den Zucker rein, nicht rühren. Jetzt auf mittlerer Hitze warm werden lassen und wenn die Milch aufkocht, Puddingpulver mit der restlichen Milch zügig einrühren und ständig rühren, bis der Pudding Blasen schlägt.

Du kannst auch beschichtete Töpfe verwenden. Aber leider mußt du auch darin rühren. Milch brennt sehr schnell an.

Kupfertöpfe und das rühren nicht vergessen.

das richtige puddingpulver nehmen und genau nach packungsanweisung vorgehen von oetker gibts verschiedene sorten mit dem zusatz "brennt nicht an, keine klümpchen, hat auch den vorteil, dass du nix vorher anrühren mußt und der zucker ist auch schon drin, sobald du den pudding in die schüssel umgefüllt hast, kannst du den topf schon spülen küchentechnisch sprechen wir hier übrigens von flammerie ein pudding ist nicht unbedingt was süßes sondern wird in einer speziellen form im wasserbad hergestellt. guten appetit

Ich nehme immer einen Edelstahltopf, den ich vorher mit kaltem Wasser ausspüle, bevor ich die Milch einfülle. Die Milch zum Kochen bringen, Topf von der heißen Platte nehmen und das Puddingpulver (vorher im Schüttelbecher mit Milch vermischen) unter Rühren dazugeben. Das Ganze wieder von der Platte nehmen und zum Schluss den Zucker dazugeben und kurz aufkochen lassen. So brennt kein Pudding an. Viel Erfolg und Grüße