Welchen Reis isst man zu grünem Hähnchencurry?
Welche Reissorte ist als Beilage für dieses Gericht, geschmacklich genau das richtige?
Antworten
Entweder einen normalen Langkornreis oder einen Basmati. Reis kann auch in Brühe gekocht werden und bringt dann einen guten Geschmack auf den Teller. Aber bei deinem Gericht soll ja eher das Gericht mit dem Curry für Geschmack sorgen. Für solche Speisen kann man auch gut einen Klebreis nehmen.
Am besten ist immer Basmatireis, außer bei Risotto.
speziell zu diesem gericht würde ich eine lankorn-wildreismischung wählen. er ergänzt sich sehr gut zu der curryfarbe. auch die optik auf dem teller ist nicht ohne und der leicht nussige geschmack ist eigentlich die liason zum hähnchenfleisch.
Brigitta am 15. Februar 2008 21:10 Finde ich auch.
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