welchen kuchen/gebäck kann ich mit nur eigelb backen?
ich habe noch genügend eigelb von einem anderen kuchen übrig. kennt jemand ein rezept?
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„Wolkenschieber“
6 Eigelb 6 EL Mehl 6 EL ÖL 6 EL Rum
Ofen auf 200°C vorheizen Eigelb mit Mehl verrühren, unter rühren Öl zugeben, Rum zugeben. Den zähflüssigen Teig auf ein mit Backpapier belegtes Backblech streichen und auf der unteren Schiene im heißen Ofen ca. 8-10 Minuten backen, bis der Teig leit bräunlich wird. (unbedingt zuschauen, wegen der Wolkenbildung). Den Kuchen aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen und mit geschmolzener Butter bestreichen und mit Puderzucker bestreuen. Fertig! Guten Appetit
Ansonsten fällt mir noch Rührei ein. Vielleicht dafür aber noch 1-2 ganze Eier dazu geben.
http://www.backecke.com/forumA52468563Haselnussplaetzchen.htm
und wenns keiner (das es eigentlich Weihnachtsplätzchen sind, schmecken die auch im Sommer und nicht nur Weihnachten!
kannst dir daraus "eierstich" machen, eine suppeneinlage. würze das eigelb herzhaft und lasse das ganze in einem wasserbad stocken, wenn es fest geworden ist, kannst du es in würfel schneiden und in eine leckere brühe geben.
Mach einen Brandteig statt wie im Rezept 4 Eier gehen auch 8 Eigelb oder entsprechend.
http://www.gutefrage.net/tipp/brandteig-zum-backen-und-fritieren-auch-fuers-fond...
LG Sikas
Du kannst es auch ins Tiefkühlfach machen und eingefrieren. Und dann z.b. morgens in die Pfanne hauen. Musst nur darauf achten, nicht alles am Stück einzugefrieren. Sonst isses ein Klotz.
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...das is´hübsch - allein schon der Name. ;-) DH.