Welche wichtigen Nährstoffe kommen ausschließlich in pflanzlichen Lebensmittel vor?

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8 Antworten

Welchen Mangel man hat kommt drauf an welche tierischen Lebensmittel man genau isst.

Einen Stoff, der essentiell ist und nur in Pflanzen vorkommt gibt es nicht.

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Bisher gefunden habe ich: Sekundäre Pflanzenstoffe: Abwehrstoffe gegen Fressfeinde oder mikrobiellen Angriff und Wachstumsregulatoren

und Ballaststoffe (Faserstoffe): Wichtig für die Verdauung

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Kommentar von Grobbeldopp
25.07.2016, 21:39

sekundäre Pflanzenstoffe ist eine Sammelbegriff für alles mögliche. Diese Stoffe sind nicht essentiell und damit nicht wichtig.

Ballaststoffe sind ebensowenig essentiell oder nur in Pflanzen zu finden.

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Obst und Gemüse hat Nährstoffe wie Chlorophyll was wichtig ist deswegen viel grünes Essen :) dann gibt es viele antioxidantien die die Zellen vor freien Radikalen schützen. Obst und gemüse schütz vor angreifern und entgiftet. Und man kann es essen oder trinken als smoothie oder saft mit eiskalten Würfeln. Dann gibt es noch die pflanzlichen proteine die hochwertiger sind als die tierischen. Kräuter haben auch viele Mineralien. Wenn man nichts davon isst dann hätte man schon einen Mangel weil die meisten Nährstoffe in der Natur stecken. Und nich in fertigprodukten oder nur Fleisch.

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Kommentar von CharlyFrey
25.07.2016, 19:27

Sekundäre Pflanzenstoffe also. Ja. Entgiftung ist denke ich aber eher ein Mythos. Zumindest habe ich dafür noch nie ein nennenswertes Forschungsergebnis gefunden. Und was ist mit den hochwertigeren pflanzlichen Proteinen. Weißt du welche das sind? Soweit ich weiß gelten tierische als hochwertiger, wegen der Bioverfügbarkeit.

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Pommes Frites, die kommen nur in Kartoffeln vor.

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Ich würde sagen Vitamin A & C sowie pflanzlische Fettsäuren (Omega 3?), Aminosäuren (auch in Fleisch usw) und pflanzliche Proteine.

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Kommentar von CharlyFrey
25.07.2016, 19:21

Vitamin C und A kommen in tierischen Lebensmittel vor, in Innereien vor allem (Leber, etc.), Aminosäuren (Proteine) in fast allen tierischen Lebensmittel und Fettsäuren vermehrt in Fisch (sogar besonders gutes Verhältnis Omega-3 zu Omega-6)

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Kommentar von Omnivore11
26.07.2016, 23:42

Vitamin A kommt in gar keiner Pflanze vor! Nur mal so am Rande!

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Bei einem vollen Verzicht kommt es definitiv zu Vitamin C und Vitamin A Mangel sowie Mangel an wichtigen Proteinen und Fettsäuren

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Kommentar von CharlyFrey
25.07.2016, 19:18

Vitamin C und A kommen in tierischen Lebensmittel vor, in Innereien vor allem (Leber, etc.), Proteine in fast allen tierischen Lebensmittel und Fettsäuren vermehrt in Fisch.

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Kommentar von Omnivore11
26.07.2016, 23:42

Vitamin A kommt in gar keiner Pflanze vor! Nur mal so am Rande!

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Sich rein pflanzlich oder rein tierisch zu ernähren wäre beides eine Mangelernährung.

Vitamin C zu decken ist ohne Pflanzen praktisch unmöglich. Genauso unmöhlich wie B12 mit Pflanzen zu decken. Dennoch kann ma Vitamin C auch durch Innerein aufnehmen.

Ballaststoffe sind jedoch Nährstoffe fast nur in Pflanzen. Etwas Ballaststoffe gibt es in Sehnen und Knorpel.

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Kommentar von CharlyFrey
25.07.2016, 20:53

Vitamin C kommt in tierischen Lebensmitteln vor, in Innereien vor allem (Leber, etc.). Aber danke für den Hinweis auf die Ballaststoffe in Sehnen und Knorpel. Das wusste ich noch nicht.

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