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Welche Trüffel für welche Gerichte?
gefragt von Kunigunde2 am 13.03.2008 um 14:32 Uhr
Könnt ihr mir Tipps geben zur Verwendung der unterschiedlichen Trüffelsorten in Kochrezepten? Wie stark unterscheiden sich die Sorten im Geschmack?
Antworten
beantwortet von HerrLich am 13. März 2008 14:34
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Hier findest Du die unterschiedlichen Trüffelsorten: http://www.trueffeln.de/Trueffelsorten.html Wenn Du Dir einen ausgesucht hast, kannst Du gezielt nach Rezepten suchen. Ich bin der Meinung, dass Trüffel ausgesprochen fad sind.
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Fad sind sie nicht, aber sie schmecken ein bisschen nach Erde; jedenfalls die schwarzen.