Frage von Karola44 24.10.2008

Welche Salate gibt es mit den verschiedenen Kohlsorten?

  • Antwort von eltenjohn 24.10.2008
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Endivien-Salat !

  • Antwort von anjanni 24.10.2008
    1 Mitglied fand diese Antwort hilfreich

    Feldsalat. Den ernte ich den ganzen Winter über. (Kein Kohl, ich weiß.)

    Sellerie ist auch ein typisches Wintergemüse, weil man den vor dem Frost erntet und im Keller lagern kann.

  • Antwort von heikephs 29.10.2008

    Ich liebe Gemüsesalat. Möhren, Gurken (kann man ja im Winter weglassen), alles was sich raspeln läßt - von jedem ein bißchen, das ist sehr abwechslungsreich. Rettich, Sellerie, rote Beete (wird alles schön rosa, nicht zu viel nehmen): alles mit in den Gemüsesalat tun, vielleicht als Grundstock Chinakohl (supergesund, toll zum Abnehmen), oder aber auch extra.

    Apfel reiben, Sahne, Zitrone, und dann Sellerie, rote Beete, Möhren (zusammen oder jedes extra).

    Sauerkraut kann man auch einfach so zum gekochten Essen dazu essen (besonders gut, wenn Du rohes Sauerkraut bekommen kannst).

    Ich habe neulich Rettich in 0,5 cm dicke Scheiben geschnitten, mit Salz, Pfeffer, Paprika gewürzt, mit Dinkelmehl, Ei und Paniermehl paniert, in Olivenöl gebraten (1 min. jede Seite) - - - schmeckt super, und die Scheiben waren noch roh, ist also auch eine Art Rohkost, oder?

  • Antwort von seneca 24.10.2008

    Starkes Blattwerk hat der Kohl,

    den ich mir aus China hol',

    hält mit Soße auch in Form,

    knuspert gut und schmeckt enorm.

    Ruccola ist aromatisch,

    doch Salat ist problematisch,

    wenn er zu billig wird erworben,

    mit Pestizid ist er verdorben.

    Die Grenzwerte sind überschritten,

    drum laß Dich nicht noch lange bitten

    und kaufe künftig Bio-Speisen

    auch Ethik läßt sich so beweisen...

  • Antwort von baer1 24.10.2008

    Chicoree mit Mandarinen!

  • Antwort von Memmenie 24.10.2008

    broccolisalat

  • Antwort von BonniedieZweite 24.10.2008

    Blumenkohlsalat, Selleriesalat und und und... Rezepte gibts beim Chefkoch oder an der Kochbar (.de)

  • Antwort von Memmenie 24.10.2008

    weisskrautsalat

  • Antwort von MissMaas 24.10.2008

    kimchi (wird aus chinakohl gemacht)

    http://www.kochmix.de/rezept-kimchi--traditionell---25453-2.html

  • Antwort von DaSu81 24.10.2008

    Steckrübe ist auch kein Kohl, aber der schmeckt auch als Salat (besonders geraspelt). Und jetzt bekommt man ihn - und im Winter - glaub ich - auch!

  • Antwort von moon73 24.10.2008

    Rotkrautsalat.

    Chinakohlsalat:

    http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1677.htm

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