Ich habe als kleine Junge kochen durch zugucken gelernt.
Aber du kannst dir ein Kochbuch holen mit einfachen Rezepten für 2 oder sogar eines für Kochen lernen - darin werden dir dann auch beschrieben wieviel ein Esslöffel wirklich ist.
Manchmal ist es wichtig das Maß einzuhalten, manchmal eher nicht, lass dich durch Fehler nicht beeindrucken, suche nach der Ursache und probier es dann wieder.
Übung macht den Meister :-)

Schau doch mal da rein, da gibts leicht verständliche und leckere Rezepte, die sogar ich als Mann nachkochen kann:

http://www.chefkoch.de/

Kochen kann man nicht wirklich lernen. Für den Anfang halte dich genau an die Rezepte und dann verfeinere und ändere sie, wie es dir gefällt. Mach erstmal Dinge, die nur wenige Zutaten und wenig Handgriffe haben und dann steigere dich. Kochen ist immer reine Geschmacksache und nur du selbst kannst für dich rausfinden, was dir schmeckt und was du kannst. Misserfolge gehören zum Kochen dazu. Jeder guten Hausfrau und auch dem besten Koch sind schon Essen daneben gegangen.

Also ich find immer die Gerichte am einfachsten, wo alle Zutaten in einer Pfanne beziehungsweise in einer Auflaufform landen. Und die einfachsten schmecken auch meistens noch lecker. Wie wäre es mal damit: etwas Hackfleisch in einer beschichteten Pfanne mit 1 EL Öl anbraten, dazu eine kleingewürfelte Zwiebel und mitbraten, und dann mit Gemüse deiner Wahl "auffüllen". Als wichtigste Regeln gelten bei sowas immer: die Gemüsestücken sollten in etwa die gleiche Größe haben und die harten Gemüse (Kartoffel oder Kohlrabi oder Möhre oder sowas) zuerst in die Pfanne, und wenn die schon relativ weich sind die weichen Gemüse (Erbsen oder Spargel oder ähnliches) dazugeben. Dann nach Lust und Laune mit Kräutern würzen (vorsichtig anfangen, nachwürzen kann man immer!!!) und fertig! Viel Spaß beim ausprobieren! Und das allerwichtigste: von Rückschlägen nicht entmutigen lassen!

Ich erinnere micht dunkel: Das erste, was ich gelernt habe, war Spaghetti Bolognese, und Gulasch, da kann eigentlich kaum was schiefgehen. Wenn Du mir sagst, wonach Dir der Sinn steht, kann ich Dir mal was Simples aufschreiben.

Ich habe damit angefangen was ich am liebsten esse. Das war Schnitzel mit Erbsen und Möhrengemüse, dann habe ich mich an Bouletten versucht und dann an Kohlroulade. Aber das mußt du selber wissen was du als erstes probieren willst. Nur Mut wenn es schief geht dann kann man es ja vernichten.

Ich habe Kochen durch zu gucken gelernt, ich habe fast noch nie ein Rezept aus dem Kochbuch gekocht, sonder viel ausprobiert und nach Gefühl und Geschmack gekocht. Wenn du es jetzt erst Lernen mußt, dann fange mit leichten Dingen an und laß dir noch so viel wie möglich von deiner Mama zeigen: Nudeln mit Tomatensoße, Nudeln mit Soße Bolognese, Nudeln mit Schinken-Sahne Soße. Frikadellen mit Pommes, Gemüselaufläufe usw. Einfache Rezepte findest du im Internet.

http://www.kochecke.at/

Kochbuch kaufen (z.B. Dr. Oettker Grundkochbuch) und einfach mal mit Freunden treffen und ausprobieren. Wok-Gerichte sind total einfach, Reis- oder Nudelpfannen, bei denen Du beliebiges Gemüse anbrätst, kleines Geflügel dazu gibst und mit etwas Soße ablöschst. Römertopf- oder Auflaufgerichte sind einfach, weil Du sie nur zusammenpacken musst, und dann aus dem Ofen holst, wenn sie fertig sind.

Auf vielen Tüten von Maggi oder Knorr stehen hinten Rezepte drauf - danach lässt sich auch gut kochen (wenn Du Dich für Tüten-Zutaten entscheidest...). Chili z.B. geht auch super leicht.

Experimentier ein bisschen herum. Kochen macht Spaß!

Und Du musst ja nicht gleich mit einer ganzen Gans (gab es gestern abend bei uns) oder ganzen frischen Fischen oder Rollbraten anfangen.

Nach einem narrensicheren Hefeteig-Rezept fragen und dann Pizza

oder allerlei süße Schen draus machen.

Hi Helena. Zum Würzen hier ein kleiner Tip: riech erst mal in die Pfanne rein, was da schon drin ist und dann riech an einem Gewürz. Wenn du findest, dass das passt, dann rein damit. Du merkst schon, wenn das nicht passt, da rümpft sich nämlich die Nase von selbst. Also viel Glück und e Guete!

Kochst du noch? Also, Nudelsossen bieten wirklich unzählige Variationsmöglichkeiten! Mein alltime-Klassiker ist geschmolzene Butter mit Salbeiblättern (frisch oder getrocknet, nicht allzu viele, schmecken sehr kräftig!) und einer Prise Salz. Wenn Dir Salbei nicht zusagt, kannst du natürlich auch andere Kräuter nehmen. Das lässt sich dann noch beliebig mit Pinienkernen (einfach kurz in der Pfanne mitrösten), frischem Knoblauch (schön klein geschnitten), frischen Tomatenwürfeln (kalt obendrauf) erweitern. Da kann man kaum was falschmachen. Butter nicht zu dunkel werden lassen, Nudeln nicht matschig kochen, dann hast du's eigentlich schon geschafft! Viel Spass beim Ausprobieren

Das Buch: Kochen, die neue grosse Schule" erklärt alles von Anfang an, sogar wie man das Wasser für gekochte Eier aufsetzt. Echt zu empfehlen!