Hat man rauschen oder knacken in der Leitung oder ist es genauso wie mit dem normalen Telefonanschluss.
Es gibt sehr unterschiedliche Erfahrungen mit VoIP. Wenn du eine gute, dämpfungsfreie Leitung hast und über Hardware (also über einen voip-fähigen Router) telefonierst, ist die Qualität in der Regel gut. Es sind jedoch zu der Qualität der Festnetztelefonie Abstriche zu machen. Meine Erfahrungen (6000er Leitung, Dämpfung gut): Router nicht kompatibel zum Anrufbeantworter; Gesprächsverlust während des Telefonats (d.h. Leitung blieb bestehen, Ton futsch) und erst nach Router-reset konnte die Leitung getrennt werden; Gespräche waren extrem leise.

Beim Quasi-Standard Skype hast Du eine Tonqualität genau wie beim Telefon.
Skype ist vielleicht gerade aufgrund seiner guten Tonqualität zum Quasi-Standard geworden. Der Grund dafür ist, dass es die Leute bei Skype früh verstanden hatten, wie man einen optimalen Packalgorithmus für die zu übertragenden Tondaten schreibt. Daher sind auch bei "normalen" ISDN-Leitungen kaum DropOuts oder andere Störungen bei Skype zu erwarten.
Ich bin damit prima zufrieden.