Gusseisen unbeschichtet und dickwandig =schwer mit fest verschraubten Stiel.Da geht nichts drüber fast unkaputbar und brät alles.

LG Sikas

WMF ist super

Willste unsterblich werden, nimm eine Teflonpfanne, nie mehr abkratzen. lol

Haraecker, Woll, Ilag, WMF...

Gute Bratpfanne

Solange das Wort BERNDES darauf steht, ist alles Andere eigentlich egal ...

Fissler

Pfannen aus dem Hause Trend

eine beschichtete und sie muss auch ein gewisses eigen Gewicht haben also einen schweren Boden

Meine Fissler, die mir meine Eltern vor 20 Jahren zum Einzug geschenkt haben hält bei meiner Pflege immer noch, immer nur auswischen und mit einer Speckschwarte einreiben, niemals waschen oder bürsten!

Ich würde dir die blaue Teflonpfanne aus der Migros Haushaltsabteilung empfehlen. Ich habe sie selber auch zu Hause und bin mit ihr sehr zufrieden. Leider weiss ich nicht genau wie teuer sie ist.

Sollte schon einen stabilen Unterboden haben und die Wärme gleichmäßig verteilen. Antihaftbeschichtung ist nicht schlecht, kann aber mit ungeeigeneten Materialien beim Wenden zerkratzt werden.

In den unteren Preisklassen ist da leider nicht viel Gescheites zu finden.

AMC, teuer aber unverwüstlich.

Kommt darauf an, welchen Herd du hast. Für Elektroherd auf jeden Fall eine Pfanne mit schwerem Boden. Beschichtet ist gut, damit du sie leicht säubern kannst. Bei einem Gasherd rate ich dir zur guten alten Gusseisenpfanne. Musst du nur nach jedem Gebrauch leicht einölen. Dafür vom Geschmack her super.

Schwöre auf diese Pfannen http://www.baf-fischbach.de/ teuer aber einfach gut und nicht umzubringen!

was ihr hier alles für pfannen aufschreibt...hab meine pfanne aus dem liddle und die ist super und hält schon jahre (hab glaub ich mal 50 mark bezahlt)

Generell ist beschichtet recht gut mittlerwe3ile. So eine richtig geschiedete Eisenpfanne übersteigt Deinen Horizont. Wäre eben nicht gut für Dich. Da man(n) frau mittlerweile die Vorteile des Inductionsherdes erkant haben, sollze sie magnetisch sein. delstahl ist nicht magnetisch, nur mal so nebenbei.

Es kommt auf mehrere Gesichtspunkte an:

1. Was hast Du für einen Herd. Ceran, Induktion, schwarze Platten, Gas?

2. Was willst Du braten? Eigentlich brauchst Du 2 verschiedene Pfannen. Eine beschichtete zum schonenden braten, z. B. für Fisch, Gemüse, Eierspeisen, etc. Zusätzlich eine unbeschichtete zum schärfer Anbraten von Fleisch und anderem.

In unbeschichteten Pfannen entwickelt sich ein intensiveres Aroma, in beschichteten Pfannen ist das Braten einfacher.

1. Wie intensiv willst Du dich mit dem Braten auseinander setzen? Gusseisen ist z. B. was für Hobbyköche, aber nichts für Gelegenheitsköche.

Wenn Du eine Pfanne kaufen willst, schau mal unter http://www.kochen-essen-wohnen.de/pfannen.html

Da gibt es gute Tipps rund um Pfannen und eine ganze Reihe von Top Marken.

WMF und Fissler sind zwar gute Pfannen, aber meiner Meinung nach sind sie überteuert. Es tun auch günstigere Marken Pfannen.

Von billigen Pfannen kann ich dir nur abraten. Schau dir alleine mal die Diskussion um Teflon an, die im Moment im Gang ist. Nur gut, dass es neben Teflon auch andere Beschichtungen gibt, die frei von PTFE und ähnlichen Stoffen sind.

Persönlich schwöre ich auf Gusseisen, aber das ist nichts für jeden!

Dies hängt ab, was machen will. Zum Scharf-Anbraten ist eine Eisenpfanne super - dies muss man aber mögen, da die rosten kann. Zum schmoren eine Gusspfanne. Beschichtete Pfanne für alles was leicht anbrennt. Super sind bei den beschichteten Pfanne, die neue Pfanne von Silit Durado - die ist aus robustem Edelstahl beschichtet mit einer neuartigen mineralischen Beschichtung die ziemlich hitzebeständig ist - dies ist sonst immer ein Problem bei den beschichteten Pfannen. Hier finde ich findest Du eine große Pfannenauswahl: http://www.derhobbykoch.de/Topf-Pfanne/Pfannen:::1049_1052.html

Hallo,

jetzt muss ich mal wieder einen Beitrag verfassen :-)

Ich selbst verwende seit vielen Jahren Pfannen von Pfannen Harecker. Diese sind Gusspfannen und besitzen eine Titan-II-Hartgrundversiegelung. Solch gute Pfannen habe ich bisher noch nirgends gefunden. Diese Pfannen gibt es auf Märkten oder auch im Internet http://www.harecker.de

Viele Grüße

Astrid

Ich halte die freiform-warmgeschmiedete Eisenpfanne von Turk aus dem Sauerland für die beste Pfanne. Die Eisenpfanne ist aus einem Stück geschmiedet und ist praktisch unverwüstlich. Beschichtungen sind nicht notwendig, da die Eisenpfanne mit der Zeit eine eigene Aufbaut. Nicht ohne Grund werden diese Pfannen in fast allen Restaurants eingesetzt und haben besonders in der Spitzengastronomie ihren festen Platz. Weitere Informationen hierüber gibts bei www.kochgut.de

Turk Pfannen werden ausschließlich aus dem besten Metall gefertigt. Schmiedeeiseren Pfannen sind die beliebtesten Produkte von Turk. Eine Turk Pfanne hält mehrere Jahre und ist so im Vergleich zu einer Billig Pfanne dennoch günstiger. Hier bei Kleffels.de http://www.kleffels.de/turk-pfanne.html findest du viele Angebote, wenn du 20 Euro ausgeben willst.