Habe gehört, dass Nüsse aufgrund ihres hohen Fettgehaltes für eine Diät Ernährung nicht wirklich empfehlenswert sind. Jetzt habe ich mich aber so an das Knabbern und den Geschmack von Nüssen gewöhnt und möchte nicht vollständig darauf verzichten. Welche Nüsse kann man also bedenkenlos essen?

Wiki sagt:
Der Verzehr von Nüssen hat eine positive Wirkung auf die Gesundheit, besonders auf das Herz-Kreislauf-System. In einer klinischen Studie aus dem Jahr 1990 wurde durch den täglichen Verzehr von 100 g Mandeln eine 12 %ige Senkung des Blutcholesterinspiegels innerhalb von vier Wochen erreicht. Weitere Studien, in denen geringere Mengen oder andere Nüsse, wie Wal-, Erd- oder Macadamianüsse verzehrt wurden, zeigten vergleichbare Effekte.
Lange als zu fettreich verpönt und von der Liste der empfohlenen Lebensmittel gestrichen, stellten in letzter Zeit immer mehr Forscher in vielen Ländern positive Auswirkungen von Nüssen aller Art auf die typischen Anzeichen von Herz- und Kreislauferkrankungen fest. Nachweislich senken Nüsse durch ihre mehrfach ungesättigten Fettsäuren den Cholesterinspiegel im Blut, stabilisieren den Zuckerwert, unterstützen die Gefäße, mindern das Risiko für Magen- und Prostatakrebs sowie Infarkte. Es ist jedoch nicht abschließend geklärt, welche Inhaltsstoffe der Nuss neben den ungesättigten Fettsäuren diese gesundheitliche Verbesserungen bewirken. (Quelle: Bericht der Bundesforschungsanstalt für Ernährung und Lebensmittel)
Dennoch sollte, wie bei allen fettreichen Lebensmitteln, der Verzehr nur in Maßen erfolgen.
du siehst, nicht alles was viel Fett hat ist schädlich

Kann raubkatze nur zustimmen - ungeröstete Nüsse sind vorteilhafter, da kein industrielles (eher ungesundes) Fett hinzugefügt ist. Der Fettanteil ist jedoch bei beiden Arten nahezu gleich.
Nüsse sind sehr gesund und haben generell einen hohen Fettanteil, so dass sie auch kalorienreich (und sättigend) sind.
Wenn ich in mein Büchlein schaue, könnte man sagen, dass sich unter den typischen Knabber-Nüssen nicht viele Unterschiede finden lassen.
Am wenigsten Kalorien haben Cashewnuss (572 kcal), Erdnuss (ist ja eigentlich eine Hülsenfrucht; 564 kcal), Pistazie (581 kcal) und Mandel (583 kcal). Alle anderen liegen über 600 kcal, sogar bis 700 kcal pro 100 g.
Auch Kerne und Samen (Sonnenblumen-/ Kürbiskerne etc.) sind sehr reichhaltig.

Nimm auf jeden Fall ungeröstete Nüsse. Paranüsse sind aus anderen Gründen nicht zu empfehlen, sonst kannst Du nichts falsch machen. Die Fette der Nüsse sind wertvoll.
HerrLich am 24. Februar 2008 19:46 Am wenigsten Fett haben doch Waschnüsse, oder?
raubkatze am 24. Februar 2008 19:53 LACH! Die Waschnüsse enthalten so viel Saponin, die schmecken Dir nicht! Schmeiß sie zur Feinwäsche in die Maschine und schau, ob sie gegen Persil ankommen. Zum Verzehr empfehle ich die "Wassernüsse"!

Man kann alle Nüsse bedenkenlos essen, wenn man dafür auf etwas anderes mit demselben Kalorienwert verzichtet. Sonst ist es eben keine Diät.
Du MUSST ja keine Diät machen. Aber wenn schon, wird es ganz ohne verzichten nicht gehen. Die Kalorienbilanz muss stimmen.
wuschel55 am 25. Februar 2008 17:48 Genauso isses, du sprichst mir aus der Seele. Enrico777 soll etwas anderes weglassen - denn das Fett der Nüsse ist 10x wertvoller als ein Stück Brot aus hellem Mehl! Ich selber liebe Erdnüsse und Walnüsse und möchte darauf auch nicht verzichten, deshalb esse ich weniger von anderen Dingen - der Kalorienbilanz wegen!
Gerade Nüsse sind bei einer Reduktionsdiät sehr wertvoll, vor allem, weil sie mächtig viele Mineralien haben, die so geballt in fast keinem Lebensmittel drin sind (Walnüsse z.B. Calcium). Nüsse machen satt, sie halten lange vor, sie schmecken gut und sie sollten so naturrein wie möglich sein.

Auch wenn Du vielleicht eine andere Antwort erwartet hast. Die Erdbeere ist pflanzlich gesehen eine Nuss und hat überhaupt kein Fett.
Minax am 24. Februar 2008 19:52 Lach ;-)) Letztlich ist die Erdbeere aber auch wieder eine Frucht, da Nüsse Steinfrüchte oder Schalenfrüchte sind. :-P
Fozzi am 24. Februar 2008 19:53 NeumalklugModusan
Die Erdbeere ist keine Nuss, sondern gehört zu den Sammelnussfrüchten. Sie hat viele Nüsse an der Oberfläche, aber ist selber keine.
NeumalklugModusaus
regideur am 24. Februar 2008 20:24 @Fozzi Damit auch Du nachlesen kannst was eine Nuss ist und was nicht: http://de.wikipedia.org/wiki/Nussfrucht
Die Erdbeere ist eine Sonderform der Nuss!
DH! Ja, vor allem isst man nicht jeden Tag 200 g Nüsse! Aber jeden Tag zwei Handvoll kunterbunt gemischt nasche ich schon gerne... Am liebsten knacke ich selbst, das geht schon mal ins Auge. :D