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Welche Lebensmittel bzw Zusatzstoffe werden bei höheren Temperaturen viskoser?

gefragt von drakesdestiny am 05.07.2009 um 20:55 Uhr

Stärke? Fette? Gelatine? Dextrine?

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Lebensmittel x 3.050 Viskosität x 7

anonym
 
beantwortet von erdbeer am 5. Juli 2009 20:56
1x
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was meinst du übahaupt


anonym
 
beantwortet von doris11 am 5. Juli 2009 20:57
0x
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du meinst welche werden Zähflüssig??

nun,...Fette und gelantine werden flüssig...

Stärke,kann fest werden,....

Dextrine?? keine Ahnung..

Kommentar von drakesdestiny am 5. Juli 2009 20:58

ja genau, ich will wissen was zähflüssiger wird, wenn sich die temperatur leicht erhöht. was gibt es noch? danke



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