Frage von Shongi, 63

Welche Lebensmittel binden Teig?

Hallo Community, welche Lebensmittel binden einen zu flüssigen Teig?? Danke!

Antwort
von blackforestlady, 48

Mehl, Stärke und Kakaopulver.

Antwort
von gadus, 43

Mehl,Mandelmehl,Kokosmehl,Kokosflocken,Staerke oder auch Pudding.      LG  gadus

Antwort
von Novos, 36

Beim bearbeiten oder im Backprozess?

Kommentar von Shongi ,

Vorm Backen, sodass der Teig nach dem Backen fest ist. 

Kommentar von Novos ,

vor dem Backen Mehl, Stärke. Im Backprozess bindet auch Ei (Eiweiß und Eigelb)

Kommentar von Shongi ,

Vielen Dank. ;)

Antwort
von Biberchen, 37

ich würde Mehl nehmen!

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