Meist werden Kürbisse entweder eingelegt oder als Suppe verzehrt, gibt es Sorten, die sich als Gemüse oder zur Salatzubereitung eignen?

Der Hokaidoo Kürbis schmeckt auch gut als Butter-Gemüse, kann man mit Schale essen.
ich mag sehr gerne den Hokaido oder den Muskatkürbis... die schmecken auch lecker als Suppe... den Butterkürbis kann man wie ein Schnitzel panieren und rausbacken...