petersilie und wurzelgemüse

Maggiekraut=Liebstöckel.Dann Gewürze und Gemüse nach Belieben.Ist für mich persönlich das wichtigste.Und Schnittlauch

Hallo ... erst mal muss man unterscheiden zwischen dem sogenannten Suppengrün -> Suppengewürz -> Suppenkraut -> Wurzelzeug: das sind zum Mitkochen: Möhre - Sellerie - Lauch ( Poree ) - Kohlrabi Petersilienwurzel - Pastenake - die Suppenkräuter: Petersilie - Kraus Blattpetersilie - Schnittsellerie - das sogenannte Maggikraut ( Liebstöckl ) - und sonstige - Gewürz: sind Piment - Salz - Pfeffer - Lorbeer - Muskat

Auf keinen Fall Muskat vergessen.

Porre,Petersilie,Möhre,Sellerie...Piment-Körner

Suppengemüse (Karotten, Sellerie etc.), kannst du hinterher auch raussieben und als Würze:

Salz, Pfeffer, Muskat und zum Schluss Schnittlauch.

hol ein bund suppengrün,da ist alles drin,kannst auch noch suppennudeln mit reintun...-)

Sellerie,Petersilie und Liebstöckel,Schwarzer Pfeffer und Salz.Etwas Ingwer passt auch sehr gut.

LG Sikas

Wenn Du viel Suppe benötigst, nimm ein Suppenhuhn, wenn ich für 2 Personen eine mache, nehme ich nur einen Hühnenschlegel. Das lasse ich dann ziemlach gar werden und dann kommt das Gemüse hinzu, damit es nicht zu weich wird und zwar, Karotten, Kolrabi, Sellerie + das Grün, Lauch, Zwiebeln, Salz, Pfeffer, Muskat und nach Belieben etwas Gemüsebrühe. Du kannst das Gemüse beim Servieren weglassen, dann würde ich ein paar Suppennudeln dazu geben, ich aber schneide es zusammen mit dem Hühnchen/Hühnerbein klein und lasse es dabei. Zum Schluß kommt dann noch kleingehackte Petersilie dazu.

Klare Hühnersuppe > 1 Huhn (Suppenhuhn),500g Wurzelwerk(Suppengrün),Zwiebel mit Schale geviertelt,2Lorbeerblätter,3Liebstöckelstiele,4Wacholderbeeren,1EL weiße Pfefferkörner,Salz und Pfeffer

Die Zutaten für di klassische Hühnersuppe (Möhre, Sellerie,Lauch, Zwiebel, Petersilie) hat man Dir ja schon bereits beschrieben. Du kannst der Suppe aber auch einen asiatischen touch geben, indem Du auch Knoblauch und feingewürfelten Ingwer sowie Chillieschote und Koriandergrün dazugibst.