Welche Kräuter kann man gut miteinander kombinieren, welche weniger?

gefragt von am 12.07.2008 um 23:52 Uhr

Bei meinen zahlreichen Kochexperimenten hab ich bemerkt, dass manche Kräuter gut zusammenpassen, andere eher gar nicht. Was kann man denn prinzipiell sagen, welche Kräuter gut zueinander passen?

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beantwortet von am 13. Juli 2008 19:20

Kräuter, die einen starken Eigengeschmack haben werden nicht kombiniert, wie z.B. Koriander und Thymian. Kräuter, die einen leichteren Eigengeschmack haben, kann man gut kombinieren, wie z.B. Basilikum, Schnittlauch, Petersilie.

beantwortet von am 13. Juli 2008 00:02

Sagt denn Google nichts dazu? Vor vielen Jahren hatte ich ein Kochbuch, da stand es drinnen. Inzwischen koche ich fast nur ohne Rezept, eben so wie ich es weiß und kann.

beantwortet von am 12. Juli 2008 23:57

das ist doch ein weites Feld, bei den unzähligen Kräutern, da hilft nur ein Kräuterbuch. man soll auch nicht zu viele Kräuter mischen, außer man mischt sich ein Curry.