Wäre nett, wenn man quasi eine "Wichtigkeits-Reihenfolge" aufstellen könnte - sonst artet das in Chaos aus (kennt man doch, oder? <zwinker>)
Habe mir gedacht:
- Petersilie
- Schnittlauch
Basilikum und Thymian habe ich auch bereits...
Was fehlt noch?
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Welche Kräuter gehören dringend in einen Küchengarten?
Frage von
PodencotinaPodencotina
PodencotinaPodencotina
Antworten (11)
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1Hilfreichste Antwort ausgezeichnet vom Fragesteller
Majoran/Oregano ,Kerbel (passen zu Rühreiern), Liebstöckel( = Maggikraut für Suppen o.ä.),und Rosmarien (für Braten, o.ä.), Pfefferminze, Zitronenmelisse (z.B.:klein geschnitten zum Salat), Thymian (für Pizza o.ä.), Salbei (für Saltimbocca u.a), Lavendel (guter Duft gegen Motten), Ysop (zu Fleischsalaten,....) Pimpinelle (ist gut für Salatdressing, kann Dir Rezept geben). Nur würde ich Zitronenmelisse in ein Extragefäß setzen. Sie soll andere Pflanzen am wachsen hindern. Hier kannst Du mal schauen, was es alles gibt und wozu es verwendet wird. Da weißt Du gleich, was für Dich wichtig ist und worauf Du verzichten kannst. http://www.wuerzkraut.de/kraut.htm
Kommentar von sommerfragesommerfrage Fertige Kräuterspiralen haben allerdings ihren Preis, Von 29,99 €, im Moment bei ebay, bis 895,00 €. :-)
Kommentar von PodencotinaPodencotina Habe eine beim OBI gesehen, 149,- muntere Euronen, aber - ne, hätte keinen Platz um so etwas gut aufzubauen. Allerdings... <grins> Ich habe so einen alten Plattformwagen der zur Zeit noch meine Tomaten beherbergt - habe gedacht, ordentlich große Töpfe drauf und dann kann ich die Kräuter notfalls jederzeit bequem umsiedeln. Und mit Folie überdachen kann ich das Ding auch, also ist das quasi ein transportables kleines Gewächshaus :-)
Kommentar von sommerfragesommerfrage Daaaaaaaanke fürs Sternchen . :'-)
Kommentar von sommerfragesommerfrage Wo kommen dann Deine Tomaten hin? Und wenn Du die Kräuter dort hin pflanzt, denke daran, dass das Wasser ablaufen muss, damit die Kräuter nicht "ersaufen.:-)"
Kommentar von PodencotinaPodencotina Die Tomaten werden mit Sicherheit sowieso zu groß werden und ich werde sie irgendwann umsiedeln müssen... und ich bin immer schwer am werkeln und basteln (mein Mann ist tatsächlich neidisch auf mein ganzes Werkzeug, hihi), werde problemlos eine Konstruktion bauen können, dass ich die Töpfe mit den Kräutern dann in verschiedene Höhen setzen kann etc. :-) Danke fürs Rezept!
Kommentar von sommerfragesommerfrage Soll ich Dir mal meine Garten- Adresse geben und die Stelle wo ich auch sowas hin möchte? Wird das eine Wendeltreppe? LOOL :-)
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2Antwort von
anonym09anonym09
Ich hatte Oregano, das Zeug wächst wie Unkraut, Zwiebeln wegen der Schloten sind gut, Knoblauch kann man immer brauchen, Zitronenmelisse wächst auch schnell und kommt immer wieder, Pfefferminze kann mit Melisse gut zu Tee verarbeitet werden und ist eine gute Deko, Deko und für Salate zu verwenden ist Kapuzinerkresse, die ist allerdings einjährig....
Dann gibts noch das Maggikraut, das wird aber riesengroß und man braucht nicht viel davon.
Kommentar von sommerfragesommerfrage Stimmt, Kapuzinerkresse ist echt lecker und ist auch noch eine dekorative Hängepflanze.:-)
Kommentar von PodencotinaPodencotina Kapuzinerkresse wird bei mir immer von Blattläusen überfallen... bähpfui... Pfefferminze, stimmt, die wuchert aber auch, die hatte ich mal und habe sie sehr selten gebraucht. Knoblauch hatte ich noch nie, wäre direkt mal ne Idee... mal gucken, wieviel Platz ich noch habe... Dankeschön für die Antwort!
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2Antwort von
SinaanisSinaanis
Es hängt ein bisschen davon ab, welche Art von Küche du besonders oft kochst, wie wichtig die einzelnen Kräuter sind. Ich z.B. koche viel italienisch und mediterran, aber auch neudeutsch sozusagen, und ich würde sagen, die wichtigsten Kräuter sind für mich in dieser Reihenfolge (von wichtig zu weniger wichtig): Basilikum, Oregano, Rosmarin, Minze, Petersilie, Bärlauch, Liebstöckel, Melisse.
Kommentar von PodencotinaPodencotina Dankeschön!Einen Teil davon hab ich ja schon... aber bei dem Liebstöckel, da will mir nicht einfallen für was ich das schon mal gebraucht haben könnte... hmpf, muss das Alter sein...
Kommentar von marlyliemarlylie liebstöckel ist daas sogenannte maggikraut - wirst du bestimmt schon mal ohne es zu ahnen gegessen haben - in irgendwelchen fertigmischungen für suppen / sossen...
ich verwende es viel bei salatsossen - leider muss ich es getrocknet kaufen, weil ich keinen garten habe... lg
Kommentar von PodencotinaPodencotina Ach DAS war das... <Hand-vor-den-Kopf-schlag> Dankeschön! Eigentlich mag ich das nicht so sehr, hab auch nur ein bisschen was getrocknet in der Tüte gekauft und brauche es seeeehr selten. Andererseits haben getrocknete Kräuter eigentlich geschmacklich nicht sooooo viel mit den frischen zu tun - besorge ich mir jetzt also vielleicht doch...
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2Antwort von
sikassikas
Dill ,Kerbel,falls im Garten Liebstöckel,Majoran/Oregano,und Rosmarien dürfte bei mir auch nicht fehlen.Macht er auch nicht :O)
LG Sikas
Kommentar von PodencotinaPodencotina Huuuch... dann brauch ich noch mehr Platz <grins> Dankeschön für die Antwort! Wobei, Liebstöckel... öhm... hab ich den schon mal gebraucht? <kopfkratz-und-nachdenk>
Kommentar von sikassikas Kennst Du vielleicht als Maggiekraut ein Suppen Gewürz was in kaum einen Suppengrün fehlt.Und auch getrocknet noch gut würzt.
Kommentar von marlyliemarlylie liebstöckel ist daas sogenannte maggikraut - wirst du bestimmt schon mal ohne es zu ahnen gegessen haben - in irgendwelchen fertigmischungen für suppen / sossen...
ich verwende es viel bei salatsossen - leider muss ich es getrocknet kaufen, weil ich keinen garten habe... lg
Kommentar von sikassikas Da hat ich schon drauf geantwortet!
Kommentar von marlyliemarlylie na, dann hat sie jetzt doppelte information - ist doch gut... ;-)
Kommentar von sikassikas Hallo Podencotina.
Danke erst mal und ja es ist schon ein unterschied zum Probieren kannst Du dir ja mal ein Sträußen frisch kaufen oder aus einem Suppengrün.Eine richtige Kartoffelsuppe ohne Liebstöckel da fehlt direkt was und auch in Mischungen nicht zu verachten.Trocknen am besten Warm aber im Schatten und sobald trocken rebbeln und sichern.
LG Sikas
Kommentar von PodencotinaPodencotina Dankeschön für die Information - gut, also auch noch Liebstöckel <grins>, so viel Platz werde ich schon noch auftreiben...
Werde mich jetzt erstmal schlau machen, welche Pflanzen eigentlich was für Verhältnisse zum Wachsen bevorzugen...
Liebe Grüße!
Kommentar von sikassikas Der Liebstöckel wird ziemlich groß und hoch wenn man ihn lässt.Unsere Staude hat eine Durchmesser von fast einem Meter und wird bis 2,40 Meter hoch.Wir lassen sie aber, haben genügend platz dazu.
LG
Kommentar von PodencotinaPodencotina War kein Liebstöckel zu bekommen - tja, wohnst leider zu weit weg lieber Sikas, sonst hätte ich Dich glatt um nen Ableger angehauen... ;-)
Naja, muss ja nicht alles gleich heute sein.
Kommentar von sikassikas Der kommt jetzt erst langsam raus demnächst ist der auch wieder im Angebot.
Kommentar von PodencotinaPodencotina Aaaaaaaaaahhhh! DAS ist allerdings ein Grund! <grins>
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2Antwort von
miccymiccy
Rosmarin und Liebstöckel !
Kommentar von Teufel2010Teufel2010 ach ja, rosmarin vergessen, sorry.....
Kommentar von PodencotinaPodencotina Hmmmmmmmmm, das wird aber voll... kommt mir auch nicht SOOOO wichtig vor... oder doch? <grübel> Liebstöckel? Hmmmmmmmmm... Wofür? Verrät mir das jemand? Ich steh da gerade auf´m Schlauch wie man so schön sagt... Jedenfalls: Dankeschön für die Antwort!
Kommentar von marlyliemarlylie liebstöckel ist daas sogenannte maggikraut - wirst du bestimmt schon mal ohne es zu ahnen gegessen haben - in irgendwelchen fertigmischungen für suppen / sossen...
ich verwende es viel bei salatsossen - leider muss ich es getrocknet kaufen, weil ich keinen garten habe... lg
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1Antwort von
RosengartenRosengarten
Wovon ich besonders viel brauche ist Petersilie und Schnittlauch und Zitronenmelisse, Liebstöckel und Salbei! Foto: mein Kräutergarten
Kommentar von PodencotinaPodencotina Schööööööönes Foto! So viel Platz habe ich leider nicht im Garten (liegt natürlich nicht nur daran, dass meine Hunde größer sind, grins).
Petersilie, Schnittlauch, Zitronenmelisse, Thymian und Oregano habe ich jetzt erstmal. Ach ja, und Basilikum selbstmurmelnd, das brauche ICH nämlich oft...
Liebe Grüße, und danke für das Foto!
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1Antwort von
Floriheidi89Floriheidi89
Hallo ... Blattpetersilie - Wurzelpetersilie - Krauspetersilie - Kerbel ( muss man mögen da er leicht seifig schmeckt - Schnittlauch - Salbei - Minze - Basilikum - Rosmarin mindestens eine Sorte - Thymian auch mindestes zwei sorten - Zitronenkraut - Liebstöckel ( auch Maggikraut genannt besonders für Suppen - Gemüse ) Gartenkrese - Knoblauch - Bohnenkraut auch da mindestens 2 Sorten - Estragon (( besonders für Soßen geeignet und Salate ) wer gern Dill ißt für Fisch und sonstige Marinaden - Soßen - Kapuzinerkresse - Kümmel besonders für Sauerkraut - Brötchen - Löffelkraut kennen nur wenige, es hat einen strengen Geschmack - Lorbeer als Strauch - ist aber nur bedingt Winterhart ist mehrjährig und muss gschützt überwindert werden - Merrettich bedingt lagerbar - Pimpinelle auch sehr wenig verbreitert - Sauerampfer ist auch wenig verbreitet - Tripmadam kennen auch nur wenig hat einen eigenwilligen Geschmack - ist nur eine kleine Auswahl - ich würde dazu empfehlen in einen 40 cm topf Beettomaten - sehr lecker - an einer Pflanze sind bis zu 80 Stück -
Kommentar von PodencotinaPodencotina Guck Dir meinen Rasen an, von wegen Sauerampfer ist nicht verbreitet... <lach> Habe tatsächlich aber schon mal einen Salat aus Gänseblümchenblüten, Sauerampfer, Löwenzahn usw. gemacht. War gar nicht schlecht <grins> Dankeschön für die Antwort!
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1Antwort von
Teufel2010Teufel2010
hallo kkkeinplannnn, ich mache ne ausbildung zum koch und weiß das.....schnittlauch, petersilie, majoran, bärlauch und vll. auch estragon, die brauchst sehr oft.... gruß teufel2010
Kommentar von PodencotinaPodencotina Estragon! Gute Idee! Aber Bärlauch? Brauche ich nicht gerade oft - hab ich einige Male aus dem Wald gemopst <grins> Jedenfalls Danke für die Antwort!
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1Antwort von
marlyliemarlylie
liebstöckel, zitronenmelisse
Kommentar von PodencotinaPodencotina Zitronenmelisse, auch ne Idee... Ich brauche mehr Platz!!! <kreisch> Dankeschön für die Antwort!
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1Antwort von
KlingenstadtKlingenstadt
also auf jedenfall MINZE...
...wie sollst du sonst die caipirinhas machen??
Kommentar von PodencotinaPodencotina Minze ist auch ne gute Idee, allerdings, Caipirinha... och nööööööööö... <lach> Dankeschön!
Kommentar von sommerfragesommerfrage In den Caipi kommt keine Minze, wäre sonst nicht mein Lieblingsgetränk. Die kommt in den Mojito!
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0Antwort von
alienliebealienliebe
das hier sind meine favoriten: http://balkonliebe.de/2010/07/20/8-krauter-basics-fur-die-kuche/ :)
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Wie wäre es mit einer Kräuterspirale? Liebäugle auch schon lange, aus Platzgründen, damit.http://images.google.de/images?hl=de&rlz=1G1GGLQDEDE371&q=kr%C3%A4uterspiralen&lr=langde&um=1&ie=UTF-8&ei=eSO6S-WNMdmJOJuHzKEL&sa=X&oi=imageresultgroup&ct=title&resnum=4&ved=0CCIQsAQwAw