Welche Kräuter eignen sich für ein Pesto?
Basilikum und Petersilie habe ich schon erfolgreich ausprobiert, was könnte man noch verwenden?
Antworten
Zur Pesto, ob Neutral, mild, scharf oder dolce ( süß ) ist ALLES geeignet...Absolut ALLES
Schau hier mal: http://www.chefkoch.de/rs/s0/Pesto/Rezepte.html
Da gibt es zig versch. Pesto.
ich hab letztens ein pesto aus pfefferminze gemacht. die esser waren alle begeistert!
Pestopappa am 26. März 2008 15:57 Laura... das nächste Mal 2 TL Honig und Grand Marnier und in Vanilleschote geröstete Mandeln dazu... Dann sprechen wir noch mal...
Du könntest es mal mit Löwenzahn oder Estragon als Zutaten für das Pesto versuchen...
das ist reine geschmackssache...verwenden kannst alle kräuter und kombinieren kannst auch alles was die schmeckt....bärlauch, pfefferminze, brunnenkresse mit macadamianüsse ist ein erlebnis!
Bärlauch ist zur Zeit gerade Saison und fast über all zu erhalten.
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