Welche Kartoffelsorte für Kartoffelgratin?
Ich habe noch festkochende und mehlige. Welche eignen sich besser?
Antworten
Ich nehme immer festkochende Karatoffeln, die ich in der Schale fast gar koche. Dann behalten sie einen kräftigen Kartoffelgeschmack. In der Sosse garen sie dann fertig.
Ich bevorzuge "vorwiegend festkochende" Sorten, weil ich bemerkt habe, daß diese durch ihre lockerere Struktur den Geschmack der Soße besser annehmen als die festkochenden Sorten. Ich nehme sie daher auch für Kartoffelsalat lieber.
Ich würde die festkochenden nehmen. Die mehligen eignen sich eher für Kartoffelbrei.
guten tag
nimm festkochende. die behalten noch ihre form, wenn sie z.b aus dem backofen kommen.
tschüss burki
Hier sind die festkochenden die richtigen. Der Grund liegt vor allem darin, dass du sie danach noch "aufgabeln" kannst und nicht auf die Gabel "raufschieben" musst. Geschmacklich macht es keinen sonderlichen Unterschied, da es hier neben der Würze vor allem auf die Kartoffelsorte ankommt. Mit die besten Speisekartoffelsorten sind "Linda" und "Exquisa".
Guten Appetit! ;-)
Ich würde die festkochenden Kartoffeln nehmen.
Noch nicht die richtige Antwort? Dann hier in allen Fragen und Tipps suchen:
Neu hier?
Jetzt kostenlos registrieren
und gutefrage.net vollständig nutzen.
5 Antworten pro Minute
Jetzt entdecken!
Bilder zum Thema Essen
Bilder zum Thema Kochen
