Besonders wegen den Bestandteilen. Der Lack darf ja keine giftign Dämpfe ausstoßen. Welchen Lack nehme ich also?

Schau doch mal ob es einen Bio-Farbhandel in deiner Gegend gibt. Leinöl, Zitronenimprägnierung, Bienenwachs machen alle das Holz gelblicher, wenn Du eine Farbe möchtest dann im Fachhandel fragen oder Naturfarbe im Internet recherchieren. Gibt super Produkte inzwischen, u.a. auch ein Holzöl, das nicht vergilbt.

Lasur ist kein Lack. Ansonsten steht auf den Dosen drauf ob es für Innenbereich geignet ist.
Ist Lack unbedingt nötig? Völlig giftfrei schützt man Holz mit Grundieröl und/oder Wachs. Ich verwende für Möbel ganz gewöhnliches farbloses Bohnerwachs.