Ist jemand up to date in der Sache und kann mir sagen, welcher Holzkohlegrill besonders empfehlenswert ist? Und worauf man bei einem Neukauf prinzipiell achten sollte?

Ich benutze einen Säulengrill und bin sehr zufrieden.

Ein Säulengrill, der für eine gute Luftzufuhr von unten sorgt. Das Anheizen ist hier völlig problemlos. Edelstahl verlängert die Lebensdauer.
Ich empfehle einen rechteckigen Grill und den spezialrost V-Grill compact. Dabei tropft kein Fett in die Glut und man kann gesund grillen. Info auf http://www.vgrillcompact.de
Also ich habe gerade für meine neue Wohnung auch nach nem passenden Grill gesucht und habe hier verschiedene Modelle gefunden: http://www.grillen-barbecue.de/ Und muss sagen, ich habe mir zwar für einen etwas teueren Kugelgrill entschieden. DanCook 1800 ist super. Sehr gute Verarbeitung, Grillen macht einfach richtig Spaß und sehr pflegeleicht. Auch so und damit er auch bei meiner Freundin durchging zudem noch sehr stylisch. Hat allerdings auch 250 Euro gekostet. Aber es gibt auch DanCooks zum fahren ab ca. 90 Euro. Also von mir auf jeden Fall eine Empfehlung. Zusätzlich sollte man wie schon angesprochen sehr auf die Holzkohle achten. Nicht immer das günstigste nehmen oder auch mal ausprobieren, was einem wie schmeckt.
Benutze ebenfalls einen Weber Kugelgrill,bin sehr zufrieden damit
Meine Mom hat nach eingehenden Recherchen gerade den Landmann Haubengrill 0519 gekauft, für 65.-€.

Die "Laafer Kugel" von Weber, denke ist zur Zeit das Non plus Ultra!