Welche Gemüse gehören kalssicherweise in ein Chutney?
Ich kenne das nur aus der indischen Küche, würde es aber auch mal gerne in einer anderen Variante probieren. Kann man denn dafür jedes Gemüse benutzen? Und welches Gemüse eignet sich dafür besonders gut?
Antworten
Also es eignen sich eine Menge Gemüse, aber auch Obstarten. Ich denke, dass Gurken immer eine gute Grundlage sind!
Da sind deinen Kreationen freien lauf gelassen. Probier es einfach aus.
das wohl bekannteste ist das mango - chutney
ich selbst kochte schon tolle chutney aus äpfel, birnen, melonen, kürbis, rhabarber, ananas , bananen und viele mehr, je nach jahreszeit und zu welchem gericht, probiere einmal ein maispoulardenbrüstchen aus dem süß-sauren wurzelgemüsesud an rhabarberchutney
einfach toll
Wie wäre es mit einem Mango Chutney? Du kannst es z.B.mit Pfefferminze, Äpfeln, Kürbis, Stachelbeeren, Koriander, Lemongras, Chili, Curry oder Basilikum abrunden.
Mango, Chili, Tomaten, Äpfel sind schon nich schlecht.
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