Frage von hgdfzd, 70

Welche Eier haben viel Eigelb?

Gibt es Eier mit viel Eigelb und wenig Eiweiß? Und welche Eier sind das? Welche soll ich mir dann kaufen?

Expertenantwort
von bodyguardOO7, Community-Experte für Ernährung, 31

Der Anteil des Eidotters hängt insbesondere vom Alter der Hennen ab. Während die Hennen im ersten Legemonat z.B. kleinere Eier mit einem Gewicht von knapp über 50 Gramm legen, liegt der Eidotter-Anteil bei circa 22 Prozent und steigt mit der Größe der Eier nach einem Jahr bis auf 27 Prozent - das heißt, je größer das Ei umso höher der Eidotter-Anteil.

Antwort
von frank394, 21

Doppel Dotter Eier haben einen höheren Anteil an Eigelb, da die Eier zwei Eigelb haben. Diese Eier kann man oft als " B-Ware " direkt beim Landwirt kaufen. Zumindest ist das bei uns in der Gegend so.

Antwort
von AppleTea, 15

Eineiige Zwillinge. Gibts bei Hühnern bestimmt auch. Quasi 2 in 1 Ei

Antwort
von somi1407, 47

Überraschungseier haben wenig Eiweiß

Antwort
von hourriyah29, 24

Eier der Größe S stammen von Jungen Hühnern und haben meist im Verhältnis mehr Eigelb.

LG, Hourriyah

Antwort
von Bodybuilder1993, 32

Eier sind Eier da gibt es keine unterschiede

MfG

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