Welche Beilage passt am besten?
Spelsberg am 14.03.2008 um 19:55 Uhr
Und zwar zu zweierlei: Erstens zu Straussen-Steaks, welche es wohl an Ostern geben soll. Klöße, Preiselbeeren wie zu Wild? Zweitens: Zu Känguru-Fleisch allgemein. Was wäre da zu empfehlen?
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Wie wärs mal mit ( ... ok ... ich nehm mal was anderes... ) mit ... ner Ruccola/Zwiebelsauce in Balsamico Essig mit Knobischeiben und Parmesan berieselt ???
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Würde Kaiser Bohnen und Kartoffeln zu beides machen. Fleisch medium braten leckere Soße, fertig.
Wolpertinger am 14. März 2008 19:58 Ps oder wenn ich mir richtig überlege würde ich die Soße weg lassen. Einfach ganz minimalisitich. Nur die Grundgeschmäcker.
Spelsberg am 14. März 2008 20:02 OK! Schmeckt der Strauss eher wie Geflügel, oder eher wie Kalb (so sollen manche Echsen schmecken) ? Auch medium ist ganz mein Fall!
Maienblume am 14. März 2008 20:07 Der Strauß geht eher in Richtung zartestes Rindsfilet, vom Geschmack her.
Zu beidem passen Bohnen, Mais, gegrillte Tomaten, Kartoffel Wedges, Folienkartoffel mit sour creme. Halt alles, was auch zu Steaks paßt!
Wie wäre es mit Wildreis zum Strauß? Dazu vielleicht noch leckere Pilze, in der Pfanne geschmort?
Känguruh habe ich noch nicht gegessen.
Wie wär's mit (ggf. gebackenen) Kochbananen oder angemachten Bohnen mit Mais und Nüssen?
Zu Strauss Pommes und Salat. Knödel passen da nicht zu. Hab mal Känguru Gulasch gegessen, aber mit Spätzle.
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Knobi & Balsamico, das klingt sehr lecker! Erfahrungswert, oder Theorie?
Du kennst mich scheinbar nicht ( grins... ) Ich mache es etwas häufiger... Ist seine sehr einfache - und - zugleich megaleckere Variante.
Jedenfalls läuft´s mir schon im Mund zusammen :-) Würde das auch mit dem Hüpfer funktionieren? Überhaupt, sind die beiden Fleichsorten vergleichbar?
Vergleichbar... weiß ich nicht... passen wird es - ohne es vorher probieret zu haben - definitiv... Ist sooon Allrounder !
Ja schon. Nur ist Känguruh etwas "rauer" und bißfester!
Vielleicht mal nen paar geröstete Pinienkerne oder Walnüsse dazu ( wers mag ... )