oder woran erkenne ich welchen Hahn ich abdrehen muss?
Geh auf Nummer sicher und dreh alle Hähne im Außenbereich ab. Aber das hat nur Sinn, wenn du das in der Leitung befindliche Wasser ablaufen lässt.
das kann man ziemlich schnell daran erkennen ob der Wasserhahn selbst entleerent ist. Wenn also noch Wasser läuft, obwohl der Hahn schon zugedreht ist, ist es eine selbstentleerende Leitung. Hier muss die Leitung im Winter nicht abgedreht werden.

Alle, gehe auf Nummer sicher! Ueberschwemmung gibt viel mehr Arbeit.

im keller hast du normalerweise ein grünes rädchen extra für "garten". das musst du abdrehen und die hähne danach noch leerlaufen lassen.
Anstatt Hähne sollte dort Leitungen stehen. Den Außenhahn solltest du aufdrehen, damit sich die abgestellte Leitung entleeren kann.