Wer weiss welche Pflanzen, Gewächse o.ä. bereits im Februar ausgesäht werden müssen?
Die Antworten in verwandten Fragen sind da oft hilfreich.
Außerdem gibt es im Internet jede Menge Gartenkalender, die man über Google finden kann.
Einer davon ist dieser:

Möhren kann man jetzt schon aussäen.Meine Tomatenpflanzen habe ich auch schon ausgesät die stehen aber nicht im Freien sondern in der Fensterbank.
Wie schon gesagt du würdest den Rahmen sprengen hier, versuch es doch mal hier: http://www.bio-gaertner.de/Articles/index.html

Pflücksalat, Dill, Petersilie im März. Ab April: Möhren, Radieschen, Salat, Spinat, Zwiebeln, Mangold, Rote Beete, Kohl (Außer Chinakohl, der ist mit Feldsalat erst im September dran)..Mitte Mai: Bohnen, Kartoffeln, Tomaten, Zucchini, Kürbis (letztere drei aber gerne ab Mitte April im Warmen vorziehen, Erbsen, Zuchererbsen, Okra..