Welche Aromavarianten bei einer Panade sind empfehlenswert?
Ich habe letztens in einer Kochsendung gesehen, dass ein Koch die Panade für ein Schnitzel mit Kräutern verstezt hat. Kennt ihr noch andere schmeckende Panadevarianten?
Antworten
- Für Hähnchenschnitzel ist es auch lecker mit einem Anteil an Kokosraspel in der Panade.
- Auch Dijonsenf schmeckt prima
Eine Panade mit Cornflakes ist auch sehr lecker und knusprig.
Mit Sesam!!! Sehr lecker!!!
Eveline am 3. Dezember 2007 13:18 Au ja, hatte ich vergessen
Schau hier mal: http://www.chefkoch.de/suche.php?suche=panade&wo=0 Da findest du einige versch. Panaden. Alle rot geschriebenen Sachen sind Rezepte.
Zerkleinerte Mandeln oder Nüsse kann man in die Panade tun, oder Zitronenschale, Pfeffer oder Chili.
die schnitzel vorher mit senf von süß bis scharf bestreichen und dann panieren
Man kann der Panade geriebenen Parmesankäse beimengen. Diese erhält dadurch eine pikate Note.
Keine. Lass doch ein Schnitzel ein Schnitzel sein.
