Frage von 1995sa, 49

Weiße Schokolade nötig?

Ich habe eine torte mit gebacken und sie mit vollmilch ganache überzogen. Drüber kommt jetzt aber eine weiße decke aus modellierschokolade. Ist das schlimm? Wird die dunkle ganache durch die weiße decke durchkommen und dunkle flecken werden zu sehen sein? Weil ganache ist ja doch feucht an der Oberfläche

Expertenantwort
von Pummelweib, Community-Experte für Torte, 19

Da passiert nichts, wenn du den Überzug nicht zu dünn machst.

Gutes Gelingen.

LG Pummelweib :-)

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