Weiß jemand wie ich Holunderblütensirup herstelle?
Habe letztens bei der Freundin einer Freundin Holunderblütensirup (mit Wasser verdünnt) getrunken. Leider habe ich sie nicht nach dem Rezept gefragt...
Antworten
für Holunderblütensirup braucht man ein ganze Menge an Holunderblüten! Die Herstellung wäre mir, im Gegensatz zu anderen Sirupsorten viel zu aufwendig. Ich trinke als den Sirup von d'arbo, der ist ohne Farb-, und Konservierungsstoffe und schmeckt sehr gut. Die Flasche kostet ca. 5.90 Euro. Ich hab diese Woche den 2er Aktionspack für den gleichen Preis gekauft.
Hab auch noch eins: 15 g Weinsteinsäure,15 g Zitronensäure, 6 EL Zitronensaft, 2 kg Zucker Alles in einem 2-3 L Rumtopf einwiegen, mit heißem Wasser auffüllen. Wenn alles gelöst ist:10-15 Holunderblüten-Dolden eintauchen. 5 Tage kühl stehen lassen, gelegentlich umrühren. Danach durch ein Tuch abschütten.Im Kühlschrank aufheben oder portioniert einfrieren.
