Weiß einer, was die Spezialitäten in Burgund sind?

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4 Antworten

Zu Ergänzung:

•Der Marc de Bourgogne , Crème de Cassis/framboise,Fine de Bourgogne,(Alkohol)

•Conté, Epoisses, Babybel, (Käse)

•Der bœuf charolais,

•La cassissine , La corniotte

•Oeuf en Meurette (Eier gericht)

•Moutarde de Dijon (Senf)

•Galette bressane, Nonnette (Gebäck), Tarte Quermeau, Cacou,

•Wein Essig

•Quenelle de Brochet (Fischklösen )

•Andouillette de Clamecy

•Bourgogne aligoté - Chablis - Côte de nuits - Gevrey chambertin - Clos vougeot - Vosne romanée - Nuits saint georges - Côte de beaune - Corton - Pommard - Volnay - Meursault - Chassagne montrachet - Rully - Givry - Pouilly fuissé - Vins de Bourgogne Beaujolais-Village–(wein) für die wichtigste

•Zahlreiche Käse, Wurstware,

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Kommentar von Deichgoettin
05.11.2015, 19:02

Und wo ist mein geliebter Wein aus dem Mâcon? :-))

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Kommentar von charmingwolf
06.11.2015, 15:55

Danke für den Stern

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Hallo!

Im Burgenland gibt es viele Spezialitäten und regionale Rezepte, jedoch weiß ich nicht so genau ob diese wirklich auch aus dem Burgenland stammen oder es diese in anderen Bundesländern auch noch gibt - oder ursprünlich sogar aus Ungarn sind.

Beispiel dazu wären:

  • Burgenländerkipferl
  • Buchteln
  • Erdäpfelkas
  • Wuzinudeln
  • Toastlangos
  • Strauben
  • uvw.

Hier habe ich eine Seite mit Rezepte dafür gefunden:

http://www.gutekueche.at/burgenland-rezepte

LG, cookingelvira

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Herrliche Köstlichkeiten gibt's im Burgund. Vom Wein mal ganz abgesehen - es ist kein sehr großes Anbaugebiet:

- Boeuf Bourguignon (super lecker und nicht schwer nachzukochen)
- Escargots de Bourgogne - Schnecken mit Champions
- Fondue Bourguignonne - ich glaube, das kennt jeder
- Paupiette de Veau - Kalbsroulade
- Poulet de Bresse à la Crème - Bresshuhn ihn Weißwein-Sahne-Sauce

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Kommentar von Hexle2
05.11.2015, 12:43

Hätte gerne von allem eine Miniportion ;-)

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Kommentar von charmingwolf
05.11.2015, 15:59

Zum Aperitif ein Kir

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Google ist dein Bester Freund! :D

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Kommentar von Matthes500
05.11.2015, 08:30

Ja genau ! Immer das olle Fragen hier

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