Vielleicht beispielsweise so: erst Weißer dann Roter, erst heimisch dann europaweit dann Übersee? Wer kennt sich aus?
Anfang weiss. Bis kraeftig. Nie suess. Dann Rose, und nach und nach immer schwerer rot. Abschluss: Champagner.
Zuerst trockene Weine, danach halbtrockene, dann sofern vorhanden liebliche oder Dessertweine. Man beginnt meist mit Weißweinen.Deutsche Weine( für ein bestimmtes Anbaugebiet sollten Sie sich vorher entscheiden)zuerst, danach europäische, dann die aus Übersee.

Hier wirds professionell erklärt:
http://www.wein.de/1527.0.html
und ...1528.0 html
Viel Spaß und Erfolg!