Frage von ickebinshallo, 27

Was versteht ihr unter Ernährungs- und Lebensmittelkompetenz?

Antwort
von Brunnenwasser, 5

Kompetenz setzt ordentliche Praxis- und Expertenkenntnisse aus jahrelanger täglicher Arbeit voraus, das lernt man an keiner Uni. Kurz: das Verständnis von Lebensmitteln aller Art, insbesondere deren

  • Produktion
  • Verarbeitungsmöglichkeiten
  • Risiken
  • Verwertung durch den menschlichen Körper
  • Auswirkung in Verbindung mit anderen Lebensmitteln

Ausserdem ist es extrem hilfreich zu wissen wie der menschliche Körper funktioniert.

Antwort
von Zytglogge, 21

Darunter verstehe ich, dass jemand über das Wissen und die Auseinandersetzung verfügt, um sich bewusst zu ernähren, mit entsprechenden Lebensmitteln.

Kommentar von Tescue ,

dem würde ich zustimmen^.^

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