Was verbraucht mehr Zucker beim Krapfenbacken: als Körner oder als Staub gemahlen i. d. Kaffeemühle?

gefragt von am 03.12.2008 um 15:36 Uhr

Ich will Krapfen backen in der Friteuse. Dann werden die noch feuchten Teilchen in einer Schüssel geschwenkt mit Zucker.

Was meint Ihr - auf welche Weise brauche ich weniger Zucker? Ich soll wegen einer Erkrankung vorsichtig sein mit Zucker, aber ganz ohne schmecken mir die Dinger nicht.

Hat hier jemand Erfahrungswerte?

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beantwortet von am 3. Dezember 2008 15:38

würde dann puderzucker nehmen, durch die feinen kristalle schmeckt es "schneller" süss.

Kommentar von am 3. Dezember 2008 15:39

Ah ja, interessanter Gedanke!

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beantwortet von am 3. Dezember 2008 15:38

Die Krapfen mit einem Küchenkrepp abtupfen- die haben dann immernoch Restfeuchte genug, um etwas Zucker aufzunehmen. Ansonsten gibt es auch Süßstoff in Pulverform- weiß aber nicht, ob das schmeckt.

Kommentar von am 3. Dezember 2008 15:40

Uh, ich glaube nicht so... Außerdem habe ich den nicht im Haus.

Trotzdem danke!