das wichtigste ist der boden.Er muss angepasst sein an deinen Herd. Gas,Elektro Induc. Dann sollte der Boden plan sein.Und gut leitfähig bei Elektro am besten Kupfer. Das wär der 1. Teil- die anderen wissen noch mehr

Seit über 20 Jahren koche ich mit AMC. Braucht wenig Strom, sind die Pfannen schlechthin. Klar etwas teurer, aber einfach super. Lebenslange Garantie. Kein leeres Wort. Musste einmal einen Deckel reparieren lassen, es war meine Schuld dass der Griff kaputtging. Reparatur praktisch gratis. Und das nach 25 Jahren........

Das kommt erstmal darauf an was Du machen möchtest und welche Ansprüche Du hast. Ein komplettes Topfset in einer Gartenlaube macht sicher genau so wenig Sinn wie in einem Singlehaushalt ein 15 Litertopf. Ich denke aber das es wichtig ist das Töpfe stapelbar sein sollten weil doch keiner mehr viel Platz in seiner Küche hat. Wenn die Griffe keine Hitze aufnehmen finde ich hat das auch etwas. Töpfe mit Glasdeckel würde ich mir nicht mehr kaufen da ich damit wenig gute Erfahrung gemacht habe. Gut schliesende Deckel sind ganz wichtig. Sandwichböden haben vor und Nachteile. Vorteil:Speichert Hitze gut und gib sie lange weiter (Schmorfleisch, Eintöpfe...). Nachteil: Speichert Hitze gut und gibt sie lange weiter (schlecht für Gemüse und ähnliches was nicht nachgaren soll)

Hier geht es um das Topfthema:

http://www.frag-mutti.de/tipp/p/show/categoryid/4/articleid/435/Teure-T%C3%B6pfe-M%C3%BCssen-nicht-sein.html