Wer kann mir sagen, was ein Rennrad mindestens wiegen sollte, damit der Rahmen und die gesamte Konstruktion nicht zu anfällig ist?

Das kann man so nicht sagen. Es kommt auf das Material (Alu / Carbon / Stahl) und auf die Symetrie sowie die Verarbeitung an. Bei der TdF muss ein Rennrad insgesamt 7,2 Kilo wiegen. Man kann also davon ausgehen, dass es stabile Räder mit unter 10 Kilo gibt. Aber ich würde da eher auf die Tests der Rahmen etc. schauen, als allein das Gewicht als Anhaltspunkt zu nhemen.