Was sind "Stracke" oder "Dürre Runde" ?
Ein Freund ist vor kurzem nach Kassel gezogen und schwärmt mir seitdem ständig von Stracken und dürren Runden vor. Es muß sich wohl um irgendwelche besondere Wurst handeln. Mehr wollte er nicht verraten. Ich habe aber keine Lust bis zum nächsten Treffen zu warten! Wer weiß mehr?
Antworten
Hallo ramir49,
richtig, eine Mettwurst, die aus frischer Fleischmasse hergestellt wird, natürgetrocknet... urprünglich im Schweinedarm. vgl. http://kassellexikon.hna.de/Ahle_Worschd
Bild und Preise: http://www.ahle-wurscht.de/
Viele Grüße
Uta
(goodmood)
Das sind Würste. Aber hier in Kassel heisst das "Ahle Wurscht", obwohl die Würste nicht alt sind. Ich selbst bevorzuge immer die, welche noch nicht so hart sind. Sozusagen ein Kasseler Snack auf die Schnelle: Ein Stück Brot und ahle Wurscht. ;-) http://www.nordhessische-ahle-wurscht.de/
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