Was sind Russische Spezialitäten? Was wird dort in der Küche besonders gut gekocht?

gefragt von am 26.04.2008 um 17:07 Uhr

Kennt jemand Rezepte und kennt Russische Spezialitäten?!

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beantwortet von am 26. April 2008 17:41

Sehr lecker sind Pelmeni. Man macht einen Nudelteig, waltzt ihn flach aus, sticht runde Plättchen aus, die man dann mit herzhaft gewürzten Hackfleischkügelchen belegt werden. Der Teigrand wird mit Eigelb bestrichen, die Teigränder werden miteinander verklebt (Verfahrensweise wie bei Ravioli). Die Pelmeni werden in Rindsbrühe gekocht bis sie oben schwimmen. Mit der Schaumkelle herausnehmen und mit saurer Sahne anrichten. Hmmm...

Kommentar von 1b512cf8a8a0f3854ef38db4fa6d46ddsmall

am 26. April 2008 17:54

man kann statt Rindsbrühe auch Salzwasser mit Lorbeerblättern, Zwiebel und Pfefferkörnern hernehmen :-)

Kommentar von am 26. April 2008 18:43

Ja natürlich kann man das, am Ende wird man's geschmacklich kaum wahrnehmen.

beantwortet von am 26. April 2008 17:13

Schau mal hier nach http://www.russlandjournal.de/rezepte/

beantwortet von am 26. April 2008 17:12

ich kenne zum bleistift soljanka (eine suppe mit allerlei resten von fleisch und wurst drin) und wodka. :-)

Kommentar von 4b71eef759bed37ac75d761d38dfbfb8small

am 27. April 2008 09:49

Reste? Blödsinniges Gerücht, mit den paar Hausfrauenresten aus dem Kühlschrank kriegste doch höchstens ne Suppentasse voll.

beantwortet von am 26. April 2008 17:12

Ich kenne nur Bascha und Gulitsch! Das sind typisch Russische Osterspezialitäten! Die einzige Tradition die wir in unserer Familie weiterführen da wir russische Vorfahren haben!