2

Was sind MERINGE?

Frage von VossBrigitte VossBrigitte

Der Begriff steht in einem Rezept,hab ich aber noch nie gehört.Ihr?

Fragen zu gleichen Themen finden

Antworten (10)

  • 3
    Antwort von SkSturm SkSturm

    Auch bekannt als Zuckerbaiser, versuchs mal-> 200gramm zucker in eischnee von 4 eiweiß unterheben, auf blech kleine tupfer ausbreiten und bei 110-130° 70-100 minuten "trocknen" lassen

    Kommentar von susimwald susimwaldsusimwald

    Und das konntest du nicht in Google finden ?

    Kommentar von SkSturm SkSturmSkSturm

    was?

    Kommentar von VossBrigitte VossBrigitteVossBrigitte

    Danke für die kompetente Antwort!LG

  • 3
    Antwort von laurel laurel

    Baiser, Eiweiß-Süßspeise.

  • 2
    Antwort von madness madness

    eiweissschaumgebäck

    Kommentar von mentecaptum mentecaptummentecaptum

    und wieder was gelernt!

  • 1
    Antwort von valentine41 valentine41

    Wie schon gesagt ist es ein Eiweissschaumgebäck. Es ist eine Spezialität aus dem Berner Oberland und wurde sozusagen in Meiringen "erfunden". Es gab da im letzten Jahrundert eine bekannte Bäckerei, die diese Spezialtät herstellte. Daher der Name Meringue vom Meiringen. Nur so als Info. Da viele Touristen da verkehrten, wurde diese Spezialität weitherum bekannt.

  • 0
    Antwort von sikas sikas
  • 0
    Antwort von Igitta Igitta

    Meintest du Meringue? Lese mal da:

    http://en.wikipedia.org/wiki/Meringue

  • 0
    Antwort von mzmario mzmario

    dann schau doch einfach mal in ein lexikon

    es ist praktisch getrockneter schaum von aufgeschlagenem eiweiß

    schreibt sich aber so Meringue

  • 0
    Antwort von deepunder deepunder

    hartes eiweis

    Kommentar von Swisslady SwissladySwisslady

    Hartes Eiweiss ist was anderes..

  • 0
    Antwort von Swisslady Swisslady

    http://de.wikipedia.org/wiki/Baiser heisst bei euch Baiser

    ist eine Wissensfrage und hier eigentlich nicht mehr erlaubt

  • 0
    Antwort von IQDEPP IQDEPP

    Steif geschlagenes Eiweiß, das im Backofen Gebacken wird ( eigentlich wohl eher getrocknet, denn es belib schneeweiß')

Diese Frage

Verwandte Fragen

Noch nicht den richtigen Rat gefunden?

Einfach und schnell viele hilfreiche Ratschläge von Deutschlands aktivster Ratgeber-Community erhalten!

Einfach und schnell einen Tipp erstellen und Ihren guten Rat mit anderen teilen!

Einfach und schnell ein Video hochladen und anschaulichen Rat an alle geben!

Die unter gutefrage.net angebotenen Dienste und Ratgeber Inhalte werden nicht geprüft. Die Richtigkeit der Inhalte wird nicht gewährleistet. Rechtliche Hinweise finden Sie hier.