Frage von babyos 13.07.2010

was sind die wichtigsten regeln beim kellnern?

  • Hilfreichste Antwort von ErnstWilkinson 13.07.2010

    Unsichtbar sein, wenn Gast glücklich... da sein, wenn der Gast einen Wunsch hat...

  • Antwort von erweh 13.07.2010
    4 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Freundlichkeit und nicht die Teller fallen lassen.

  • Antwort von Merzherian 13.07.2010
    2 Mitglieder fanden diese Antwort hilfreich

    Dränge den Gästen um Gottes Willen nicht deine Meinung auf, sondern serviere ihm, was er halt bestellt. Bei Empfängen nie, niemals ein gefülltes Tablett mit Campari O und Kir Royal in der Nähe von Damen in Cocktailkleidern in Schieflage bringen, übel, sehr übel. Ansonsten Kundenorientiert, und dies ist in einer Szenekneipe anders als in gehobener Gastronomie. Du mußt dich auf den Ort und den jeweiligen Gast einstellen können.

  • Antwort von maxxs 14.07.2010

    FREUNDLICHKEIT Eigenständiges Denken Vorraus Denken Tempo Bei Zweifeln stets fragen!

    Stell dir einfach vor, wie du als Gast bedient werden möchtest!

  • Antwort von muehtoidalton 13.07.2010

    Freundlichkeit, Geschwindigkeit, Preise im Kopf, Kopfrechnen, rationelles Arbeiten, Geduld, keine Ekel vor K0tze, oder Ketschupverschmierten Tischen, oder betrunkenen Gästen, oder vor Kaugummis auf dem Tisch usw . ..

  • Antwort von honoria 13.07.2010

    Immer ein lächeln aufsezten, den Gast nicht zu lange warten lassen beim leeren Glas, nicht zu aufdringlich sein, die Karte einigermaßen im Kopf haben

    Und Wechselgeld nicht einfach behalten wenn der Kunde nichts sagt, das find ich immer sowas von unverschämt, auch wenn ichs gegeben hätte

  • Antwort von obermenzing 13.07.2010

    saubere und gepflegte finger(nägel).

    saubere, bequeme schuhe!

    lächeln, freundlich sein, nicht zu leise sprechen, in die augen schauen

    dienen ohne zu dienern

    den gast nehmen wie er ist - keine erziehungsversuche starten.

    und ahnung von den speisen haben die man anbietet.

  • Antwort von Gruiten 13.07.2010

    ich bin zwar keine Kellnerin kann aber aus Gasterfahrung sprechen:-)

    für mich ist Freundlichkeit, gute Beratung, Geschicklichkeit (also nicht "Rumhantieren") am wichtigsten. Ein Auge auf den Kunden haben und wenn z.b. Getränke leer sind von sich auch nachfragen ob man noch was bestellen wir. Das erhöht die Wahrscheinlichkeit auf ein gutes Trinkgeld ungemein und Chefchen ist auch zufrieden :-)))

  • Antwort von Falschenpost 13.07.2010

    immer freundlich! speisekarte geben, schon mal nach getränk fragen, niemals fragen ob der gast schon mal zahlen kann(außer der chef will dass du das fragst :D)

  • Antwort von PommesFritz 13.07.2010

    Man sollte intressiert, freundlich und so wirken, als ob man dem Kunden jeden Wunsch erfüllen möchte. Der Kunde ist König, you know! ;)

  • Antwort von sneuker 13.07.2010

    Manieren, Freundlichkeit, Preis im Kopf haben, Rechnen können und die Leute beraten können, sicheres Auftreten

  • Antwort von schildi 13.07.2010

    immer nett und freundlich sein

Du kennst die Antwort? Frage beantworten
Bitte noch eine Antwort ... Frage erneut stellen
Diese Frage und Antworten teilen:

Verwandte Fragen

Fragen Sie die Community –

anonym und kostenlos!