welche speisen die säuerlich oder sauer sind serviert ihr an den feiertagen als ausgleich für zuviel süßes?

Bei uns gibt es Fischbuffet am Hl. Abend, Gänsebraten mit Blaukraut am 1. Feiertag, Osso Buco am 2. Feiertag. Mehr ist noch nicht geplant. Ein guter Magen hält dazu auch die Plätzchen noch aus. Haben da keine Probleme.
Wir haben am Hl.Abend meistens Fondue in Fleischbrühe. Nachdem unsere Tochter und der Sohn erst am 2. Feiertag kommen, da gibt es Wildbraten; essen wir am 1. Feiertag nur die sehr herzhafte Fonduebrühe mit den übriggebliebenen Fleischstücken, Pilzen und Weissbrot. Hervorragend, und vor allem keine Arbeit. Schwiegersohn ist schon mal extro Früh vorbeigekommen um etwas von der Suppe zu erwischen.
es ging mir darum das viele ja gerne zwischendurch saure heringe oder ähnliches essen möchten oder was kann man noch servieren?
Scharfe Gulaschsuppe.