..Man es zu lange -kochen- lässt? Und wie bekommt man es besonders weich? Es kocht grade mit 600ml Brühe, einem halben Wirsing im geschl. Kochtopf. Es ist eine Hackse ;))
vld
Das hängt von der Temperatur ab: wenn die klein genug ist, dann zerfällt das Fleisch irgendwann. Wenn die zu hoch ist, wird es hart und zäh. Für weiches Fleisch ist wichtig, dass die Qualität stimmt, die "Poren verschlossen" werden (stimmt technisch nicht, aber das Fleisch muss außen quasi "dicht" sein, z.B. durch starkes anbraten) und dass es nicht zu heiß und nicht zu lange gegart wird.
lol -_- es fällt aus ein ander oder es lösst sich auf
Erst wir es trocken und dann fällt es auseinander.
Wie schwer ist den die Haxe?
etwas über ein kilo. Normale grösse, nicht zu klein.
kann nur weicher werden,aber haxe hätte ich nicht genommen,eher suppenfleisch
Irgendwann hast Du einzelne Fleischfassern und die zerkochen vielleicht auch noch.
LG Sikas
dann zerfällt es und der Hund freut sich...ach,darf er doch nicht essen,wegschmeißen!
Deine Frage klingt so, als hättest du das schon am Herd (jetzt, wo ich antworte wohl hoffentlich nicht mehr!) - Daher die einzig logische Antwort: Du hättest früher fragen sollen.
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