Was passiert mit Milch wenn sie (sehr) heiß wird?

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3 Antworten

Das Wasser in der Milch verdampft und der Rest verbrennt. Schließlich ist Milch kein Getränk..

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Ďer Wasseranteil verdampft, die restlichen Inhaltsstoffe (Fett, Eiweiß etc.) setzen sich ab und verkohlen, wenn Du die Milch nicht rechtzeitig vom Herd nimmst. 

Riecht übrigens nicht besonders gut...

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Sie fängt an zu kochen und das Wasser verdampft so lange, bis nur noch Fett, Eiweiß und die anderen festen Bestandteile der Milch übrig sind, wenn die Milch nicht vorher überkocht.

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