Was muß man machen, damit das Brathänchen schön knusprig wird?
Was sollte man da beachten, was die Zubereitung angeht?
Antworten
Erst backen, während des backens immer mit Öl bepinseln und am SChluss nochmals kurz grillen (wenn im Backofen vorhanden)
Die Haut mit Honig und Orangensaft bestreichen.
Ich bestreiche meine Hähnchen zwischendurch immer mit verquirltem Ei, oder jetzt gib es doch so ein Brathähnchengewürz ( Fix für Brathähnchen von Knorr oder Maggi ) wird in Öl aufgelöst und die Hähnchen werden damit eingepinselt, da werden die Hähnchen auch immer schön knusprig und man erspart sich das Würzen.
vollimleben am 28. Februar 2008 12:43 DH das ist super nehme ich auch!
Das ist im Haushaltsherd eher schwierig.So knusprig wie am Hendlstand werden die zu Hause nie.Am besten am Spiess grillen und immer wieder mit einer Öl-Paprika Mischung bestreichen.
Du darfst die Temperatur des Backofens nicht zu hoch einstellen, daß Hähnchen wird zwar außen schknusprig ist dann aber innen trocken. Gar das Hähnchen bei max. 180Grad, und ignorier höhere Temperaturern in Rezepten. Probiers mal aus!
