Was muss man beim Grillen beachten?
inamuc am 15.06.2009 um 15:39 Uhr
Was muss ich beachten, wenn ich Fleisch richtig grillen möchte? Ich habe mal gehört, dass die Grilldämpfe eigentlich schädlich sein sollen?
Antworten
Vom Fragesteller als hilfreichste Antwort ausgezeichnet
Die Dämpfe verbrannter Lebensmittel - also auch vom Fett, das aus dem Fleisch auf die Glut tropft - enthalten eine Reihe von Stoffen, die als giftig oder krebserregend gelten.
Wenn man sicher gehen will:
Aluschalen oder ähnliches als Unterlage nehmen
nicht zu fettiges Fleisch oder Fisch grillen
Grillgut erst auflegen, wenn Grillanzünder vollständig verbrannt und Kohle durchgeglüht ist
Elektrogrill benutzen
Weitere Hinweist gibt´s hier: http://www.biobay.de/tipp/gesund-und-lecker-grillen
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durch das in die glut tropfende fett entwickeln sich gesundheitsschädliche dämpfe. also nimm besser eine grillschale und vor allem auch nicht zu fettes fleisch
nen guten
wenn dass fett vom steak in den grill tropft, entstehen gase, die krebs erregen könnten.
Ja, deshalb sterben auch jedes Jahr 1000e von Grillern :-)
Nein, du musst nur aufpassen, dass das Grillgut nicht so schwarz wird.
Wenn du deine offene Handfläche 3 sekunden über den grill halten kannst und sie dann wegziehen musst hat der grill die perfekte temperatur erreicht
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